手边茶叶都是球型乌龙茶
金萱乌龙、冻顶乌龙、蜜香乌龙、碳焙乌龙
150cc盖碗配6-8克茶叶
温完杯之后投茶
再把水煮滚第一泡依序60s、30s、30s、30s
通常四泡结束
有被人说过泡太短浪费茶叶
后来上网查各别流派也是不太一样
有的泡很长60、70、80、90
有的泡更短40、20、30、40
请问泡茶新手应该如何理解茶叶的浸泡时间

跟该流派或是那位老板主力想要喝的跟卖的的茶叶是哪种数量一致比较是评鉴式的泡法...时间拉长到60的可能是老茶或是炭焙派系在讲说久浸不涩40 20 30 40 我自己泡喝得很淡会这样 老板说的话要小心是不是茶叶比较苦涩不耐久泡或是就是绿茶系的在比时间短的还要降温泡的回到球型乌龙 大概就是要第一泡久一点泡开 第二泡因为叶子刚开 产出物质反而是多的所以 时间略短 后面的泡数再把时间加上去 让茶叶物质溶出的多 如果茶叶后面开始苦涩了 那也可以缩时间... 看茶叶品质噜苦也是一种味道...

只有好不好喝，没有流派，像我饮料式泡法，10克茶+500cc热水泡三分钟，倒出再加500cc冷开水

比较好奇要怎样知道怎么泡最好喝 问那个茶的制茶师吗？

要看您自己的喜好啊

都试试看 选最喜欢的泡法就好

除了审评泡外，其实没有标准泡法，都是看茶看器具和水

要理解的话，我觉得可以用很不同的方式冲来比较一下小壶多泡法，大壶单泡法(最多回冲一次)，总注水量抓差不多，喝喝看不同方式看自己喜欢哪个有人喜欢喝每泡的不同变化，有人喜欢喝更完整萃取的单泡法，分别去试试看

还是看个人喜好为主

我可以理解他的问题。我知道泡茶没有一定做法，自己喝习惯就好但对于新手而言，总是要有个标准做法让他参考，再以标准泡法为原点进行微调。学习一个新事物都先从模仿开始，模仿成功后才能自己举一反三更何况新手不一定知道怎样好喝怎样不好喝，漫无目的地摸索耗费成本巨大

变化度真的差很大 合理的说法应该是从上一泡的出汤去调整时间 茶越紧实 前几泡要多留展开的时间另外好的茶也不怕长时间泡怕太浪费没泡出完整风味的话 就再多几泡 开始有水味就结束

手边的茶大概1-3千都有，通常第一泡60s这个是毫无疑问，2-4泡测来测去都是落在30s适宜，太少没味道，稍微多一点例如第四泡40s就能感觉到好像快沾到苦涩的边缘那样，当然这样茶味也会比较重，到底是要勇敢的把茶味泡出来，还是以不苦涩为原则去泡实在很难拿捏最近又买了东方美人这个泡法又更不一样了，有看过滚水5-10s出汤，也有降温到90度30s出汤，目前还在测试怎么泡比较ok

想请问一下，泡的秒数是从注水就开始计时，还是注完水才开始计时？

我是盖上盖子才开始按计时，但速度蛮快的不会拖太久

味道喜欢，顺手不要手忙脚乱，都可以吧。茶种茶量茶壶水温，都会影响溶出，再加上人的味觉也不精准，泡法没有一定的答案

个人习惯球形乌龙茶先看焙火度，轻焙的不洗茶，第一泡40秒，焙火重的（如冻顶乌龙茶）先洗茶去火味，休息一下后泡第一泡5秒左右轻焙6-7克，重焙7-8克