Re: [讨论] 买茶去哪买比较好

楼主: Makayla580 (Makayla580)   2018-10-24 00:32:17
茶叶水很深,外行人看到热闹 内行人看门道
讲难听点连茶商上山找茶农买茶,茶叶在走甲种干燥机时 茶农还不是默默地从仓库搬出
几包茶出来混,普遍都以为茶农是乡下人很纯朴,其实茶农根本精的很 茶商专业级的都
搞这招来骗了 一边外行人不就吃鳖,而且上山找茶农买茶都是买到茶商挑完过后不要的
茶。
茶叶的海拔固然重要,但很多人被海拔的迷思綑绑住,茶叶好坏与否产地只占40%,最重
要的是茶园管理制作占60%,这个意思就是说制成中有瑕疵的大禹岭茶会比有转化的机采
平地
四季春更差更烂更难喝,今年春茶海拔梨山以上那线,基本上品质都差天气不给面子,10
0年那年品质最好之后,到现在107年连7年没出过什么有特色的好茶。
关于版上说的某网红,真的这么真实吗?有些话不方便讲但行内的这人当茶余饭后笑话,
起初卖茶卖很小都跟茶叶盘商买后来才直接上山买茶,说的全台湾只有他有好茶 到处放
火炮,结果被人打脸后开始攻击别个理由 说的也是胡扯,更好笑的是他去对比的茶园竟
然是用除草剂,这样茶叶会多好?XDD 如果有务农过的人一定知道分别使用除草剂跟人工
除草管理出来的农作物,品质一定会有差....
台湾最好的茶区是哪个?我只能说茶改场所说的茶树适合生长环境是云雾缭绕、溼度较高
的地方非常有道理,行家挑茶园可不是像网美拍照喜欢挑开阔整遍非常壮观的茶园哦...
至于这两行话就去猜猜是哪,我说好的定义自己去会意...
为什么会使用进口茶?
高山茶部分使用进口茶原因是"成本",东方美人茶部分使用进口茶原因是"数量少",上次
搞进口茶被抄掉原因是因为从源头盘商下去查,我知道某家是老板自己搞货柜进来被抓,
现在搞进口的聪明多了,用贸易商进口再转寄个人户收货 个人户再把货交给买家来躲避
查缉。
东方美人茶从产地中国安溪转越南进口,近年来东方美人茶价格水涨船高,有钱赚的地方
就有人乱搞,老实说东方美人茶才是进口茶最多的,连比赛茶早就已经被入侵光光了,曾
看过某篇文版友分别去好几家买椪风茶都是没比赛得奖的,但换算一斤的价格已经可以买
得奖比赛茶了,茶行用话术骗和民众爱装懂自己造成的...民众自以为茶菁短短的就是好
茶,结果茶行八成都是用金萱和17号去卖民众,今年比赛评审把金萱跟17号通通打掉了,
只有青心大冇才是正宗东方美人茶最好的原料...
至于东方美人茶进口茶使用率呢?基本七八成都有用,更好笑的是知名某常胜军自己亲弟
弟也去中国种东方美人茶,某常胜军也有投资中国种茶...街访邻居都知道 只有民众不知

东方美人茶某bigteahouse,看起来很专业很值得信任的感觉 但我是不太建议啦....
以上话呢 喝茶喝多了茶醉 点到为止 太醉没办法说太清楚
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2018-10-24 09:17:00
有些现象每个茶农要分别看,比赛场没有金萱和17通通打掉,然后评审也未必都抓得出来你说的厂有些根本不是“茶农”了,而且有些区域的零售价根本也不需要那么费工用进口茶头等有17混进去,评审也抓不出来
作者: Radiomir (Radiomir)   2018-10-24 12:39:00
除非嘴超钝喝不出好坏, 高海拔烂茶也只能卖给不挑食的人像我喝过的每支茶都会自己评分, 若分数不到我根本不追加
作者: zeep7330 (我爱睡觉)   2018-10-25 00:50:00
推~超爱这种小道消息的文章。对于我们这种菜鸟多少有点帮助。毕竟谁都希望钱花在刀口上有人知道最好的茶区是哪吗?可私下寄信我,我超想知道的拉^^
作者: Radiomir (Radiomir)   2018-10-25 01:21:00
纬度愈高的茶质愈细致, 轻发酵我现在不喝杉林溪以南茶区不过也不是纬度愈高愈好, 有些地方的土壤好像不适合种茶
作者: ben745018 (吉川)   2018-10-25 10:18:00
跟气候纬度都有关 多试才会知道吧 台湾感觉没什么分级认证制度
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2018-10-25 11:35:00
东美有些区域量少便宜卖都卖不好的,干嘛还要进口?美人茶是有人搞进口,但有没有七八成,也先看一下各家的状况再来说
作者: mmer (min)   2018-10-25 15:33:00
才开始学茶没有几年,没有版上的大大们功力高深,但还是有点小心得,台湾买茶好像都会很迷恋海拔,但稍微低海拔也有好茶所谓“好的茶区”的茶不一定会合自己的口味啊~
作者: lwei781 (nap til morning?)   2018-10-25 17:53:00
mmer大: 多跑一些茶区看看吧
作者: downdragon (hsf)   2018-10-25 18:44:00
感谢分享 多说一点啊
作者: lwei781 (nap til morning?)   2018-10-25 19:14:00
比赛茶还有分级包装不算分级制度???台湾那么盛行?认证 有产地, 生产管理, 有机, 还有各产地/班的标签
作者: Radiomir (Radiomir)   2018-10-25 23:25:00
看发酵度, 稍重的确实不用高海拔, 一般中低海拔便宜好喝若是接近绿茶的轻轻发酵, 中低海拔很难种出入口即甜的茶做个小结, 3k左右或以上我只买轻轻发酵, 稍重发酵会跳过因为1500~2000发酵稍重的就很好喝了,3k是更好喝但差异小
作者: ben745018 (吉川)   2018-10-25 23:50:00
非比赛茶的有吗 我看有些茶叶标示都没有很清楚 我知道比赛茶之类的履历通常比较完整 一般茶叶有比较方便辨识的分级吗?
作者: peatygenii (活在当下)   2018-10-26 16:36:00
R大可否推荐一下3k上下的门路
作者: johnkry (john)   2018-10-26 17:05:00
这专业
作者: lwei781 (nap til morning?)   2018-10-27 00:50:00
产销班和农会也会做分级 然后跟菜市场的菜一样您不能要求什么东西都要帮您分好级 尤其是农产品啊
作者: ben745018 (吉川)   2018-10-27 02:53:00
我是做咖啡相关的 豆子现在都有分级了 我也没有想追比赛茶之类的 只好多试试每个产区吧
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2018-10-27 06:34:00
咖啡豆也不一定有分级
作者: ben745018 (吉川)   2018-10-27 16:42:00
生豆有 是熟豆才不一定有标
作者: bluemkevin (WHO WHO)   2018-10-28 07:43:00
生豆也没有都分级,现在有些生豆采购商也没有遵循国家贸易所订的标准选豆

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com