[问题] 煎茶碧螺春的差别 hihibaby999 PTT批踢踢实业坊

楼主: hihibaby999 (婊弟.....) 2018-07-11 16:25:09

刚从日本回国，到了宇治买了日本的煎茶。
由于在台湾住的地方很靠近三峡，所以也会去买台湾农林的碧螺春茶来喝。
GOOGLE了一下，两者之间的差别。发现是在干燥时用的手法不同。碧螺春用炒青
而煎茶则是用蒸青。但是自己本身品尝时却喝不出这微妙的差异。
想请问版上的茶友。能帮忙多做介绍吗?

作者: adrian84216 (龟先生) 2018-07-11 17:36:00

同时喝比较香气的类型与差别碧螺春比较浓煎茶还好

作者: lwei781 (nap til morning?) 2018-07-12 00:50:00

茶种, 管理, 制造都差不少, 喝不出差异就找便宜的就是

作者: vuncent (萌~) 2018-07-12 07:20:00

煎茶是普通蒸还是深蒸？

作者: serge1118 (セルジュ) 2018-07-12 09:17:00

蒸菁比较鲜味，炒菁比较香

作者: thuash (约) 2018-07-13 19:54:00

个人认为蒸青比较像海苔味，炒青像炒栗子味

作者: lwei781 (nap til morning?) 2018-07-16 20:41:00

草味和umami 通常不是当同一个

作者: ilovewr (阿飞) 2018-08-01 19:00:00

其实你去超商买的瓶装无糖茶用日本茶叶跟台湾茶叶虽然都很淡但是味道的明显不同应该还是喝得出来的吧

作者: mavissu150 2018-08-26 13:41:00

茶种

作者: lwei781 (nap til morning?) 2018-09-01 02:29:00

其实比较建议东山西山自然村的特级货

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