各位茶友大家好。
小弟亲戚是在摘种有机茶叶，由于这几年天气变因大，采茶时机不好抓。
前天亲戚跟我说他们10/29上山观察时，觉得采收时间约可再等10天左右，但是11/1号再
上去时，叶子都已经老化纤维化，错过采茶时机。想请问一下，是什么原因会让茶叶老化
这么迅速？只过4天全部茶都不能收的机率有多大？ 感谢大家

缺水+高温的环境吗？

地点在南投仁爱乡，那周都有下雨，应该还好

今年这样正常， 有机没鸡都一样 两天内开掉

今年真的是老茶农都不一定看得准！冬茶生长期间平均温度高，导致生长快速，平均60天才采收的海拔1800左右地区，大多在53天左右就必需采收。再加上这期间下雨天数并不多，导致茶树养分吸收较差，造成的影响就是嫩芽越多，营养越不均，越快开面(老化)，因此今年冬茶两极化情形明显。偏嫩采收冬味不明显；偏老采收茶带有粗老味。以上是自己今年仁爱乡地区制茶、茶园观察心得，给您参考。