目前有开饮料店的打算
希望做出有品质的好茶
不打算加盟
但对用水有点疑惑
软水较能释放茶香是因为含矿物质较少
但自来水软水只是将水中的正离子和钠离子交换
理论上水中矿物质并没有减少
这样软水能够提升茶的品质吗？
家里有用一般的树脂滤芯
觉得水有点咸
以南部的水质来说
软水后会对茶造成影响吗？
又山泉水泡茶是较好的选择
但山泉水又属硬水
这是为什么呢？
这样不软水是否会比较好
目前规划是软水机+3M前置PP+3M前置活性碳+3M商用滤芯
然后到热水机
以上每支滤芯每个月都会换
制冰机会再多复磷酸盐滤芯
有需要再加麦饭石之类的滤芯吗？
还有没有其他建议的过滤方式
希望能将水质提升泡出好茶