[问题] 如何判断乌龙茶茶叶是否发霉
楼主: yy30328 (雨) 2017-07-10 22:47:07
今天拿出之前开封的乌龙茶，发现茶叶有些许泛白，不确定是否发霉。已上网爬文，但大多数都在讲普洱茶或是茶包发霉。想请问各位版友，有人知道怎么判别乌龙茶茶叶是否发霉？附上图片给各位版友参考。
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作者: elpam (Absolute Purity) 2017-07-10 22:49:00
闻闻
楼主: yy30328 (雨) 2017-07-10 23:28:00
闻起来没有奇怪的味道
作者: lwei781 (nap til morning?) 2017-07-11 14:27:00
那一些些白算是毫毛， 闻还是很重要
作者: flutehook (山顶道小操人) 2017-07-11 20:29:00
看外观不是球形或条形乌龙，产地在何方？看外观不像球形或条形乌龙，产地在何方？
作者: walinagon (万年好人~~~~~~~) 2017-07-12 14:25:00
那个白白的是牙尖的白毫，不是发霉
作者: noddio (苍紫) 2017-07-17 05:11:00
乌龙茶? 不是球形的? 如果是包种稍微有白毫也是有可能的,但这应该不算在乌龙茶, 至少目前以乌龙茶的定义
作者: lwei781 (nap til morning?) 2017-07-17 07:19:00
部份发酵有杀菁 为何不能算乌龙茶???
作者: bluemkevin (WHO WHO) 2017-07-17 07:20:00
用发酵程度来分的话 就跟形状没关
作者: noddio (苍紫) 2017-07-21 03:32:00
大多数以一般人状况定义, 现今是以球形乌龙为乌龙, 你以部分发酵来定论的话, 大概一般人都会搞不清楚在讲什么
作者: bluemkevin (WHO WHO) 2017-07-21 10:59:00
那是卖茶的人为了排除其他茶才这样强调卖茶人的定义
作者: flutehook (山顶道小操人) 2017-07-21 23:37:00
“看外观不像球形或条形乌龙”，我没提到不能算乌龙茶，所以lwei781应该不是在说我，but，lwei781说的对，部份发酵茶制程有杀菁就是乌龙茶。那么，我有兴趣的是因为台湾盛行的是条形或球形包种，甚至椪风茶这类的乌龙茶，看原po大德的乌龙茶不属这三种，产地在何处、品种为何，着实令人好奇。
作者: noddio (苍紫) 2017-07-22 12:22:00
我觉得不要以什么球型包种去定义, 这种太令人混乱了, 基本上就是那个型的大家都定义就是乌龙, 条状的大家都定义在包种, 然后有焙火种的也有自己的名字了 , 就算茶种是一样的, 但出来给的口味不一样我就会定义在那个名字上, 原po的我会直接定义在包种, 当然也有所谓包种去焙火重的, 由于看的到嫩芽, 我猜口味应该算偏生的, 所以还是适合定义在包种
作者: bluemkevin (WHO WHO) 2017-07-22 14:36:00
呃 你说的定义也没有每个区域的人都这样认为...