※ 引述《loixiol (loixiol)》之铭言:
: 时间: Mon Sep 5 13:45:04 2016
: 我家人都很爱喝茶,不管是冲泡式茶叶还是外面冷泡茶饮都爱,
: 只要有人推销就会买来试试(我们莫名常接到卖茶的电话行销欸),
: 不过这几年食安问题真的很严重,
: 连我们很爱喝的某家超贵手摇茶的茶叶都有问题,
: 就开始寻觅有机品牌,但最近开始没梗了,
: 请问大家有什么好喝的有机茶包可以推荐吗?
夜半失眠来回个老文章,手机排版请见谅。
关于‘有机’二字之定义,一时之间也不会有答案,此处暂且按下;先将目光放在‘茶包
’,这才是原po会相当难在市场上找到有机茶包的真正原因。
以下,仅谈及台湾国内生产之茶叶,外国有机茶输入台湾取得有机一事,择篇另述。
一、茶包怎么产生?
茶菁→茶干→茶包
茶农采收茶菁、在制茶工厂制成茶干、接着送到茶包工厂制成茶包。以上是最普遍的茶包
来源,每一阶段的角色分别是茶园、制茶工厂、茶包工厂。
二、有机茶包
有机茶菁→有机茶干→有机茶包
有机茶菁︰茶园通过有机认证即可
有机茶干︰多数有机农户,会将制茶工厂(自有/代工)含括在自己茶园的有机验证范围中
,如此可以将验证范围从‘茶菁’推向‘茶干’(台湾有机农户自产自销的比例相当高,
只验证到茶菁阶段的人相当少),因此,大多数的有机茶园皆可取得有机茶干。
有机茶包︰茶包是将茶叶分装的过程,法规上称为‘加工’;因此,制造有机茶包 = 有
机茶干 + 有机袋茶加工,可用以下2种方法产生︰
1. 有机茶干,送往取得‘有机加工验证’的工厂包装(有机农产品 + 有机加工2张验证
)
2. 茶农在自己茶园的有机验证中、制茶工厂部份,同时具备制茶机具以及袋茶包装机
具提供验证。(有机农产品 + 有机加工合并申请1张)
第2种我尚未见过,而第1种是目前的常态,但很有趣,经常不在茶包工厂完成。有机加工
验证需要防范的状况太多,而茶包加工的批次间污染相当难防,权衡之下,便少有厂商愿
意投入。