首先感谢madhi提供的冬茶
饮后心得：
茶香：焙火的味道明显但高山 茶的香气还在，但香
气在口中留不久
茶汤：成现金黄色，冬茶的特质泡水很长
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饮后感：试茶个人习惯会炖一下，入口微微苦但很软很顺，算表现的四
平八稳，唯一美中不足的就是后韵没上来
茶饮历史悠久，小弟喝茶短短几年，以上心得全凭自己感觉，如有不同见解请多包容

请问炖是怎么炖呢？

把茶壶放在炭火炉上慢慢的煮吧！ 我猜想的。这叫浸泡时间拉长。