楼主:
coolmanz (去吧~稻中台球社)
2014-11-18 10:03:41首先，我要先谢谢版友来信希望我能拍个金花的照片
谢谢囉，没有您的来信推一把我实在是很懒很懒的人.....
关于金花的一些小知识各位朋友可以于茶艺杂志第46期(印像中好像是)
有一篇专门探讨金花的文章
金花说穿了，也是霉，但不知道为什么~日本人很疯
(日本人对只要能延长寿命的东西都会很疯狂，像是纳豆、牛樟芝...)
而我对金花的看法就很简单
好的料+好的存放，自然就会长=>至于饮用后效果，不多加评论
来看看几个我昨天拍有趣的照片
首先先了解，茶叶发霉是坏事?!跟臭豆腐的道理类似.....但接不接受因人而异
也有此一说，只要不是绿霉、黑霉甚至是黄霉就可以喝
(换句话说这个道理是希望茶友接受白霉)
我自己是不认同啦.....但我身边喝茶的朋友却有一半以上能接受这样的说法
1.
http://ppt.cc/m~my
发霉(黄)
呈现团块，亮金黄，抠不掉，也不会退~黄曲毒素的代表~~XDDD
2.
http://ppt.cc/1j-N
发霉(白)
俗称白霜~~听起来很梦幻....但白话文就是白色的霉菌
有人说起白霜是可以喝的
我也坦白说，现在喝的到起樟香几乎都是长过白霜退仓之后的口感
差别在做的人高不高竿，有没有明显的仓味
退仓的速度快不快.....等
高竿的仓茶价格可以非常惊人呢!!!!
白霜退的速度是很快的，但味道要退就需要一段时间(退仓味不容易阿)
3.
http://ppt.cc/Zs0i
金花
金花与黄霉不同
再挑选好"对的茶料"以及"干仓存放"后，金花只是拆茶叶的一个乐趣
(前提是，茶料要对、仓储空间也要对....这就是学问了)
同一批茶，有的茶叶拆开来有，有的没有~真的不要去强求
黄霉韧性很强，放再久都不会退，用刷子刷也很难刷掉
金花则是呈现散状分布，表面接触空气一段时间便消失
要说口感嘛.....我是认为没什么差异
要说养生嘛.....生意人的手法吧
所以中粮看准了这块，有注射金花菌在茶砖里....= =
(买这简直是走火入魔，你会愿意吃打营养针的猪肉吗???)
作者:
peterhuo (人生位阶乐胜真爽)
2014-11-18 10:36:00推～
作者: bluejames (阿九) 2014-11-18 11:07:00
感谢分享
作者: ananderson 2014-11-18 19:46:00
推
作者:
sigwa (菜瓜)
2014-11-18 20:00:00蛤~现在有白霜的茶还有办法卖的高贵吗?以前看到白霜茶价是直接殒落
楼主:
coolmanz (去吧~稻中台球社)
2014-11-18 20:05:00对象要挑对，还是很多“老”茶人就爱这一味
作者: deasai 2014-11-18 23:48:00
推你，回去看站内信竟然没打你好真不好意思
作者:
joycel (小乔)
2014-11-20 02:36:00推~ 有心~谢谢你的付出
作者: JamieWu (JamieWu) 2014-11-22 16:13:00
喝茯砖等黑茶也常看见金花 整片的金花真的蛮美的白霜的茶拿出来醒茶有时候会退去 但说实话我不大敢喝茯茶里的金花会让整块砖香气味道更突出 是一种益生菌
楼主:
coolmanz (去吧~稻中台球社)
2014-11-24 09:43:00真的!!看到整片金花心情会莫名的好~~XD