[问题] 买了丸久小山园的抹茶粉要做抹茶拿铁 dufo PTT批踢踢实业坊

[问题] 买了丸久小山园的抹茶粉要做抹茶拿铁

楼主: dufo (子美兄) 2014-09-03 14:57:29

买了两款宇治丸久小山圆的抹茶
一款是只有20g很贵的‘松柏’，一款是有200g含糖的抹茶粉
我想做出那种绵密口感的又有抹茶香气的冰抹茶拿铁~
怎么泡最好呢?
不加一滴水，直接用牛奶加入抹茶粉在奶泡器中打OK嘛?
我看网络上说一次要加20g的抹茶粉耶...
不会吧!那我一罐贵死人的松柏不就没了 = = 做一杯成本要四百多元?

作者: twlight (幻想废人) 2014-09-03 15:22:00

喔!这我也有在裕毛屋买过耶，我是觉得做抹茶拿铁应该不需要用那么贵的来尝试...先用便宜的试试看?

作者: monen (z) 2014-09-03 17:11:00

那就用烘培用抹茶啊。风味是差了点,不过便宜囉不过如果是好抹茶,2g-5g就有很强的味道,不用到20g吧= =

作者: vuncent (萌~) 2014-09-03 17:27:00

同意楼上

作者: Doco (doco.kghs.net) 2014-09-03 17:43:00

松柏一般是拿来直接刷著喝的拿来加牛奶太浪费好抹茶大多是指味道较香甘不涩但并不一定会强或浓所以只加一点点很可能味道被牛奶盖过达不到预期效果反过来说等级较低较涩的抹茶粉(料理用) 更可能带出抹茶味

作者: pairslipper (博乐居士。) 2014-09-05 22:04:00

一般的绿茶粉可以大量使用抹茶的话两小匙就很强了不过抹茶粉拿来刷抹茶还是最棒的选择XD

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