餐厅名称：蛋金固 古早味现烤蛋糕
消费时间：2025年/6月
地址：桃园市桃园区文化街53号1楼
电话：0910-271360
营业时间：07:30-18:00, 六日 07:00-17:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/07/blog-post.html
被IG轰炸的食物情报群，有不少是南门市场的店家，这天
先来到文化街上的蛋金固。
这里主要贩售古早味蛋糕，口味非常多元，另外也有乳酪
蛋糕、月饼、甜点宝盒及酥皮蛋塔等品项。原担心客潮汹涌，
不过平日前来生意量一般。以下皆为小盒价格。
爆浆巧克力 85元
https://i.meee.com.tw/LhZkuFy.jpg
爆浆巧克力表现挺好。蛋糕体膨软有巧克力甜香，搭配带
点微苦的巧克力豆及巧克力酱，让蛋糕多份溼润度，滋味层次
也更丰富。
厚奶布蕾 105元
https://i.meee.com.tw/gxp8VLJ.jpg
厚奶布蕾的表面和底层烤得有点干，蛋糕体表现没有巧克
力来得好。表面奶粉添香效果不错，内馅略少（切片照片可见
），导致大部份滋味和口感还是以蛋糕体为主。厚奶内馅据说
是鲜奶油和马斯卡彭起司，再加入香草籽，味蕾笨拙的我吃起
来和一般的卡士达酱不易区别。
香浓起司 85元
https://i.meee.com.tw/k2PXJSU.jpg
香浓起司内馅为安佳起司片，表面洒上乳酪丁和帕马林起
司粉，只是馅料单薄，除非吃到乳酪丁，否则主要感受还是蛋
糕原味为主。
金砖流沙 115元
https://i.meee.com.tw/CPeOppU.jpg
金砖流沙表面为岩烧起司酱，搭配咸蛋黄流沙内馅，流沙
的浓郁与咸香比前款起司存在感强烈。
以个人喜好而言，推荐爆浆巧克力多些。部份口味会限定
星期几才供应，购买前可以先留意时间。
延伸阅读：
桃园中坜区。蓁古早味现烤蛋糕
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桃园各区食物地图总整理
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