完整图文网志：https://www.jeremyfoodie.tw/bocca-italian/
BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅
地址：桃园市桃园区中正路941号
电话：03-3580268
营业时间：星期二~五 11:30-14:30、17:30-21:30；星期六、日 11:30-21:30 (星期一公
休)
桃园艺文特区中正路上近大兴西路路口的“BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅”，
主打传统义式料理，
供应的意大利面和披萨都是手工制作，
并且是有意大利籍主厨坐镇。
11/30(六)中午我们到桃园跟好友们相约在“BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅”聚餐，
想品尝看看这家的义式料理。
BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅：店内环境
店里采用简约的浅色木质调装潢，
空间呈长形，
墙上挂了几株绿色植栽布置，
由于圣诞节即将到来，
也应景妆点了些许圣诞布置。
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_123713-2.jpg
厨房是开放式的，
可以观看意大利主厨现做披萨。
这家的披萨是主打罗马式披萨，
并且是选用意大利进口CAPUTO面粉制作饼皮，
搭配O-MED阿贝金纳特级初榨橄榄油、意大利进口芳缇娜起司等，
食材用料很实在。
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_124900-2.jpg
BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅：菜单
这家供应的主餐有意大利面、炖饭、披萨、排餐等，
其他还有开胃菜、沙拉、面包、甜点等，
点主餐可加价升级套餐。
饮品有咖啡、茶饮、软性饮料，
酒类有供应意大利进口的沛雷帝啤酒和红白酒。
(注意：禁止酒驾，未成年请勿饮酒！)
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122522-2.jpg
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122528-2.jpg
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122540-2.jpg
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122548-2.jpg
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122603-2.jpg
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122609-2.jpg
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122618-2.jpg
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_122624-2.jpg
BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅：餐点介绍
在此介绍我们当天享用的餐点，
有一位好友加价升级套餐含浓汤、沙拉和饮料。
浓汤
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_123942-2.jpg
佛卡夏面包
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_124026-2.jpg
选用CAPUTO面粉制作的佛卡夏面包，
淋上特级初榨橄榄油再撒上盐之花，
软Q有嚼劲又香。
沙拉
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_124226-2.jpg
综合生菜搭配油醋酱，
酸酸的又清爽开胃。
接下来我们的主餐陆续登场
卡彭那拉披萨
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125305-2.jpg
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125340-2.jpg
将义式经典面食培根蛋面(Carbonara)的元素呈现在披萨上，
番茄酱汁为底酱，
有自制风干猪五花肉、莫札瑞拉起司、义式蛋黄酱、帕马森起司等，
风干猪五花肉肥瘦均匀又咸香可口，
搭配香浓的莫札瑞拉和帕玛森双起司，
再加上蛋黄酱带来的湿润稠滑口感和蛋香，
整体吃起来相当美味。
这家的披萨是走罗马式的，
饼皮相当脆。
羊肉酱佐萨丁尼亚手工面疙瘩
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125054-2.jpg
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125133-2.jpg
萨丁尼亚手工面疙瘩搭配羊肉酱、羊肉、Pecorino绵羊起司、时蔬等，
面疙瘩口感相当软Q，
羊肉软嫩多汁又炖得入味，
Pecorino绵羊起司点缀了些许羊奶香。
三种肉酱宽面佐瑞克塔起司
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_124924-2.jpg
宽面搭配以台湾本土猪肉Pancetta、猪绞肉、自制香肠绞肉和番茄红酱制作的肉酱，
酸咸香又涮嘴，
肉块挺有嚼劲，
再加上Ricotta起司带来的浓郁奶香，
又淋上特级初榨橄榄油，
味道和香气层次相当丰富。
牧场综合披萨
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/12/20241130_125357-2.jpg
番茄红酱为底酱，
有自制醃渍牛排、自制油渍鸡腿肉、莫札瑞拉起司、黑橄榄、油渍红橄榄，
淋上巴萨米可醋膏。
牛排软嫩多汁有嚼劲，
鸡腿肉肉质鲜嫩，
这是适合肉食爱好者的一道披萨。
“BOCCA 跳进嘴里义式手作餐厅”的意大利面和披萨都很美味，
是桃园艺文特区水准很不错的义式料理餐厅。