餐厅名称：螺哩螺嗦螺蛳粉
消费时间：2024年/10月
地址：兴仁花园夜市位在桃园市八德区长兴路46号
电话：0900-177740
营业时间：周二、五至日 17:30-23:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/10/blog-post_29.html
兴仁花园夜市食物探险，这次来到这家螺蛳粉小店。
螺蛳粉因配料不同分成六种口味。抄得凤爪和炸蛋两款，
感觉凤爪较有特色，所以选前者。点完发现原来有全配料的五
路财神螺蛳粉，顿时扼腕。虎皮凤爪螺蛳粉一碗一百六十元。
https://i.imgur.com/QXsKIls.jpeg
https://i.imgur.com/gMSLi0o.jpeg
外带汤料会分开盛装。汤头可选酸度与辣度，个人选小酸
小辣，适切提味又不会过份负担，让汤头喝来咸辣鲜酸，十分
顺口。据说螺蛳粉会有个酸笋的特殊臭味，自己倒没感受到。
面体压在配料下头，吃起来有米线气质，口感弹牙。配料
除凤爪外，尚有酸豆、酸笋、木耳、豆皮、花生等，然而最亮
眼的还是主料凤爪。不知是否先炸后卤，凤爪入味又极易啃食
。即便不吃螺蛳粉，单吃凤爪应该也很过瘾。
困惑于螺蛳粉与酸辣粉的差别，查询才知酸辣粉用的是红
薯粉，味主麻、辣、鲜、香、酸等。螺蛳粉面体则以米制成，
汤底以螺蛳熬制，搭配酸豆、酸笋等，其中酸笋的独特气味便
成螺蛳粉的主要气质。
自己两种食物皆曾尝试，撇开吃到的店家是否道地不谈，
除面体歧异外，倒不觉得有太大的差别，或许得多试几家增加
经验值。
延伸阅读：
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html