餐厅名称：顺记兰阳小吃（店外写“兰阳创意料理”）
消费时间：2024年/10月
地址：桃园市大园区渔港路512号1楼
电话：03-3832363
营业时间：11:00-19:00, 周二休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/10/blog-post_22.html
前次要拜访这家餐厅时，发现店家已不在渔港二楼的代客
料理区，随机改访游记海鲜。历时一年后，来到店家新址，店
旁有广场可以停车，不用担心渔港停车场客满问题。
这里可选择单点或是依人头计价的套餐，套餐价位分别为
1380元及1680元，差别在于前者为螃蟹或龙虾两种主菜二选一
，后者则两种都可以享受。这天选择1680元的套餐，以下为两
人份的份量。
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第一道鲜虾百香果盅，虾子弹鲜，搭配小黄瓜和百香果的
甜酸，很适合开胃。
接着是生煎干贝。干贝只在表面微煎，内里还保留些许生
度。底部为鸡蛋切片，原谅我吃不出上面的白色食材是什么，
一旁则是秋葵点缀的马铃薯泥。
水煮白虾新鲜度自不在话下，无需佐酱，单吃即佳。
酥炸白鲳被告知整只可食用，炸得干酥，确实连鳍部都可
轻易入口，只有中轴骨和鱼头处有留下来。
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生鱼片只记得有白旗鱼、鲑鱼、𫚕鱼、北海道海胆、澎湖
甜虾（？）。这天用餐太忙乱，无暇好好听店员介绍。总之不
管哪款都是新鲜美味，而且搭配的是现磨山葵。
魩仔鱼炒饭锅气可，用油量和调味适中，米饭粒粒分明。
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清蒸花蟹个头不算大，蟹肉甜鲜，膏量尚可。
https://i.imgur.com/p0Mct9H.jpeg
龙虾为清蒸蒜蓉款，虾肉很弹，但总觉得调味方式有点压
抑龙虾本身的鲜味呈现。
味噌鱼汤里有满满的带肉鲑鱼骨和海带芽，汤头喝来带甘
不死咸。
青菜为炒山苏，调味较清爽些，不是常见的豆豉版本。
餐后有白木耳粉粿甜汤，算是适切的收尾。
整体而言，海鲜品质不差，上菜的速度和顺序则有些奇妙
。一开始快速出菜，到龙虾时突然停滞半小时以上，才又上了
鱼汤和青菜，最后再上甜汤。总觉得把鱼汤和青菜放在最后有
些微妙，生鱼片在中间出场也有些突兀，而餐间的等待时间又
太长，导致会有段发呆的时间（还是我吃太快？）。
这天带点吃秋蟹的欲望而来，套餐里的小小花蟹有些无法
满足，下次应该要单点螃蟹来大快朵颐。
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