餐厅名称：雄越牛肉河粉
消费时间：2024年/8月
地址：桃园市桃园区民生路572号
电话：03-3333435
营业时间：10:30-21:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/09/blog-post_7.html
因“越飨”食记推文得知这家小店，不知是否主攻外带市
场，未见内用客潮。
餐点以河粉为大宗，也有些饭类跟小点。板友推荐酸辣牛
肉河粉，只是为做比较，还是选了较丰富的火车头河粉。
酸辣火车头河粉 160元
https://i.imgur.com/DUigjRz.jpeg
汤头酸辣够劲，喝来很过瘾，边发汗边一直舀入口。河粉
弹牙。配料主要为牛肉片、牛肚、牛腱及牛肉丸，其它则为豆
芽菜及番茄切块等。牛肉片和牛肚都走嚼劲路线；牛腱煮得够
软，但肉质有些老柴；牛肉丸只找到一个切块，弹鲜一般。
越式炸春卷 70元
https://i.imgur.com/5l3B8yW.jpeg
炸春卷不大推荐。外层酥脆度有，然而预期馅料的芋头香
或猪肉香都欠缺，反而是红萝卜丝和冬粉的存在感比较明显。
整体滋味淡，沾酱提味效果也不足。
以个人喜好来说，酸辣河粉的汤头及河粉还不错，配料品
质一般，价格硬是比之前吃的“越飨”、“法越”或是“ADAM
QUY”便宜了近百元。有机会再来尝尝这里的其它餐点。
延伸阅读：
桃园。越飨 异国料理
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桃园中坜区。法越 家族秘制牛肉河粉
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桃园。ADAM QUY 越南牛肉河粉专卖店
https://iamlarle.blogspot.com/2023/12/adam-quy.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html