餐厅名称：添和食
消费时间：2024年八月
地址：桃园市桃园区温州一路59号
找以前同事吃饭聊天顺便探店意外从Google发现该店
本韭庄咖耸没吃过像样的日料，故以下仅供参考。
晚餐1480+10%服务费，无菜单，应该是需预约。
因为我们吃整晚两个半小时都没其他顾客，跟包场一样。
题外话...应该是老板（？）真帅...我个人男性审美点是真的帅...
先讲缺点
1.装潢我看不懂，整体氛围很好，但这个人因素总觉得蛮冲突的。
2.菜品偏甜口，但这是个人口味问题，跟店家无关，不好甜口勿乱。
没惹...基本上这间我跟同行同事两个庄咖耸都给满分。
不是要踩其他连锁日料，但以无菜单来说与其多花钱在摆盘上不如花在食材上。
如我这木舌，那东西是真的吃的出差别的...
以下流水帐，看起来不好吃都是我拍照问题。
1.樱桃鸭胸干煎乌贼凯撒沙拉
https://i.imgur.com/weY5Ifh.jpeg
蔬菜没苦味，鸭肉超嫩易嚼不会显老，乌贼有口感但不会软烂。
光蔬菜没苦味跟鸭肉软嫩就最少八分起跳...
我相信大多数的人都很容易踩这两个雷，但这间真没有。
2.酒醋牡蛎/海胆鲑鱼子半熟玉子/旨煮鲍鱼（红酒黑醋冻）/刺身五品
https://i.imgur.com/52PpK8M.jpeg
光这一盘我就觉得今天的花费就超值，整盘全没海鲜腥味。
牡蛎没臭腥味，现开牡蛎也不是没吃过。但总有一种海鲜腥味，但这道真不会。
本身牡蛎很甜外配酸口的拌汁，也不显油腻。
同行还笑我表情太夸张，结果自己吃也一样。（笑死
旨煮鲍鱼有咬劲又不老，红酒醋带甜口不酸提鲍鱼本身甜味。
海胆鲑鱼子有水准不死咸。
但因我个人刺身五品最后吃就没前面三品那么惊艳，但同行者说真的有新鲜。
牡蛎激推，我原本都有准备会有臭腥味了。满分!
3.山药鳕鱼蒸
https://i.imgur.com/HywIEyq.jpeg
老实讲，我个人这道是分不出山药跟鳕鱼的差别。（称赞的意味
鳕鱼是鳕鱼，山药是山药，但放同一口吃再口中很难分出差别。（称赞的意味again
其实吃到这边我们俩都七、八分饱了，真有够没战力。哈哈哈哈
4.龙虾酪梨黄身烧（佐芥末美乃滋/黑松露
https://i.imgur.com/xZekBOY.jpeg
日料店出现这个说奇怪还好，说正常好像也怪怪的。
虾肉Q弹不软烂，看起来厚重油腻，但吃起来其实很清爽，
缺点就是...我这庄咖耸不太会用刀叉...吃起来很丑，但这我的问题。
（这就我前面那冲突感一部分来源之一，刀叉？？？但这个人主观因素与店家无关。
再说一次，与店家无关。完全就是我自己的问题...这很重要，“与” “店“ ”家“ ”无“ “关“。
同行者刀叉就用的很顺手，但我就没习惯用刀叉。“与” “店“ ”家“ ”无“ “关“，我的问题。
5.炙烧寿司两贯
https://i.imgur.com/kbxKTpx.jpeg
就...炙烧寿司，这间海鲜都很有水准。
想像中该是什么味道他就是什么味道。
但前菜真的太惊艳，故后面给的冲击感都略输一点。
但没有不好吃，依旧水准之上。
6.鳗鱼天妇罗手卷
https://i.imgur.com/arOguvs.jpeg
这道激推，我跟同行友人第二次被冲击到的一道菜品。
鳗鱼软嫩，面衣刚好酥脆又不厚重，佐芥末微呛口感跟海苔咸味。
会觉得口中味蕾有被刷新的感觉，毕竟前面菜品都略显甜口。
但我个人对日料的喜好就是别太多调味吃食材本身味道，海鲜甜口正常。
满分！
7.炭烧鲑鱼豆腐味增汤
忘了拍，没照片。
吃这事除了味觉外，嗅觉也很重要。
因鲑鱼有炭烧处理，整碗味噌汤含豆腐都有那个炭烧香气。
因今日菜肴都偏生食，这汤有补足强嗅觉那部分。
8.水信玄饼
https://i.imgur.com/AYWIEoC.jpeg
传统日式甜点，黑糖黄豆粉。
他味道该是怎样就是怎样，就真的很适合拿来拍照放社群。真的漂亮...
原来还有另一个焦糖布丁，都是店家手作，但...不伟大也不特殊，就是焦糖布丁。
流水帐打一堆，简单粗暴结论就是
以日料以这个价格跟昨晚整个用餐氛围跟菜品...我不回访不太可能。
大概这样，以上。