[食记] 桃园杨梅区。鲜炸盐酥鸡

楼主: larle (岌岌可危)   2024-03-25 10:04:12
餐厅名称:鲜炸咸酥鸡
消费时间:2024年/3月
地址:桃园市杨梅区中正路54号
电话:0938-327738
营业时间:13:00-22:00, 周一休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_49.html
在阿木师食记里接获鲜炸咸酥鸡情报,店家离富冈火车站
不远,搭车过来挺方便(谁像你专程搭火车买咸酥鸡)。
店家品项不少,部份没有摆放在食材柜中。听说三角骨和
糯米椒是好物,其它便随便乱点。
三角骨 50元 蒜鱿鱼 60元 鸡皮 25元
糯米椒 45元 猪血糕 30元 甜不辣 30元
https://i.imgur.com/0Xr0NqE.jpeg
https://i.imgur.com/KV0ywbj.jpeg
沥油工夫还不错,多数食材吃来很清爽,袋底也没有太多
残油。
三角骨面衣偏厚,略带甜且吸油,鸡肉醃得味道淡,须靠
椒盐提味。甜不辣膨度有,酥度尚可。猪血糕表面稍硬,但还
在可接受范围,猪血糕会附虾饼挺特别。
鱿鱼在食材柜里是未裹粉状态,估计是入锅前才裹浆,口
感软弹不韧,表面会刷带甜酱汁。鸡皮酥脆如饼无油耗。糯米
清脆带水分,吃来较无负担感。
到手后建议尽速品尝。现场即食和返家后品尝,滋味和口
感差了十万八千里。
店家网络评价极低,多为态度问题,这天没有经历到什么
惊涛骇浪,让人松了一口气。
延伸阅读:
桃园杨梅区。阿木师碳烤鸡排专卖店
https://iamlarle.blogspot.com/2024/02/blog-post_20.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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