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摩洛哥正宗料理屋
地址：桃园市八德区永福西街68号
电话：0966 069 000
营业时间：每天 11:30～14:30、17:30～ 21:00 (星期五只营业晚上)
1/7(日)我到桃园跟好友们进行踩点之旅，
第一站我们到八德区永福西街上的“摩洛哥正宗料理屋”吃午餐。
“摩洛哥正宗料理屋”的老板兼主厨是来自摩洛哥的柏柏族，
以“让大家认识撒哈拉料理”为理念，
希望借由手作传统料理，
让大家认识摩洛哥这个国家。
这家主打道地的摩洛哥塔吉锅和烤肉串，
并且是获得Halal清真认证的穆斯林友善餐厅。
摩洛哥正宗料理屋：店内环境
餐厅内的布置和墙面彩绘都充满浓浓异国风情，
柜台墙面还有撒哈拉沙漠彩绘，
天花板挂著当地特色吊灯，
橱柜摆放著塔吉锅锅具、茶壶，
还有周边的一些装饰，
都是老板夫妇从摩洛哥带回来的。
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这家的摩洛哥籍老板本身是篮球选手，
柜台还有摆放他在台湾比赛的奖杯呢！
摩洛哥正宗料理屋：菜单
这家供应的餐点包括主打的塔吉锅料理，
以及撒哈拉烤肉串、手作传统料理，
还有传统摩洛哥薄荷茶以及甜点。
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此外塔吉锅(Tajin)在摩洛哥语就是陶锅以及使用陶锅细火炖煮的料理，
由于摩洛哥当地较干旱水资源不丰足，
因此发展出三角锥造型的锅盖，
可让食材内的水气在锅内流转，
充分发挥食材本身原味并保留水分，
以及锁住食物的养分，
可以说是造型特殊又兼具机能的特色锅具。
摩洛哥正宗料理屋：餐点介绍
在此介绍我们当天品尝的菜色
香香压模牛
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热压饼里包著牛肉和起司并以香料调味，
滋味挺不错的。
撒哈拉酥烤孜然牛肉串
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牛肉以香料醃过再串烤，
口感挺有嚼劲，
调味偏重口味相当咸香，
香气充足。
柏柏起司鸡肉球
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鸡肉丸铺上起司片，
和蛋花、番茄、香料一起炖煮，
鸡肉丸相当扎实又带有弹性，
炖得入味味道酸酸咸咸的，
又充满香料带来的丰富味道层次。
塔吉锅都有附上塑成六角星形的白饭，
肉和酱汁都很下饭。
黑枣炖牛肉
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牛肉搭配香料、洋葱、番茄、黑枣一起炖煮，
牛肉软嫩多汁炖得入味，
酱汁充满黑枣的甜味。
传统摩洛哥薄荷茶
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薄荷茶是以珠茶加入新鲜薄荷叶现泡的，
甜度微甜有着薄荷清新香气。
棉花糖饼
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温热的棉花糖相当绵密又会牵丝
先前曾经在台北市“塔吉摩洛哥料理”首次品尝摩洛哥料理觉得很特别，
这次在桃园八德“摩洛哥正宗料理屋”用餐，
印象依然很不错，
各道菜色都有着香料带来丰富味道层次和充足香气，
肉都炖得很入味，
价钱也比较不那么贵。
这家可以说是桃园异国料理的好选择之一，
在此推荐给大家！