餐厅名称：富鸿米干店 泰缅滇料理
消费时间：2023年/11月
地址：桃园市龙潭区号中丰路493号
电话：03-4992152
营业时间：11:00-19:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/11/blog-post_25.html
这天本想拜访龙元路上的云泰小吃，无奈停车位难寻，只
好转战中丰路的富鸿米干。
店家主打泰缅滇料理。招牌上的米干自然要来上一碗，其
它则随性点选。
云南综合米干（中） 75元 炒米线 65元
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米干Ｑ弹，走粄条风，份量十足，一般食量可以吃很饱。
汤头温和清爽，鲜香味稍缺。猪肝猪肉给得略少，熟度尚可。
鸡蛋是给半熟蛋包。
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炒米线锅气还行。米线弹滑，配料有些许青菜、肉末及蛋
末。调味算足，但私心偏好再重口些。
招牌云南大薄片 100元
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大薄片为本日最爱，弹脆无腻，酱汁咸辣香中带点开胃的
酸。底部的生菜丝切得够细又无苦味，佐著酱汁也好吃。
卤蛋 10元 素Ｇ 20元 猪脆肠 50元 小肚 70元
https://i.imgur.com/lTe2XNm.jpg
卤味上桌前会汆烫过。食材本身卤制的味道较淡，靠油膏
提点。只靠油膏有些单调，不妨来点辣。调味台上有油泼辣子
和柠檬辣椒两种辣可选择，油泼辣子香气足，建议尝试。
卤蛋蛋香一般；素Ｇ烫得软嫩；脆肠和小肚无臊，小肚弹
而有嚼劲。
一路吃来对大薄片印象最佳，不知其它热炒类表现如何。
延伸阅读：
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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html