[食记] 桃园八德区。刘家大肠面线

楼主: larle (岌岌可危)   2023-06-27 14:15:15
餐厅名称:刘家大肠面线(无招牌,店名在菜单)
消费时间:2023年/6月
地址:桃园市八德区永福西街15号
电话:03-3614095
营业时间:14:30-17:30, 周日休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/06/blog-post_27.html
因“阿帆面线”食记推文得知刘家面线,店家并无招牌,
下午时分有不少内用顾客。
店家仅卖面线和肉圆两款,各要一份。
大肠面线(小) 35元 肉圆 35元
https://i.imgur.com/eYhWNSe.jpg
大肠面线的面线偏软,但不至于糊烂。汤头重口味(也有
网友评论觉得清淡),个人吃不出是否有柴鱼高汤或是其它高
汤底。大肠偏韧且没入味;加辣辣度一般人应可接受。
https://i.imgur.com/elsdiZu.jpg
肉圆皮很Q弹。内馅为绞肉球加些许笋片,绞肉球带点肥
,少肉鲜。酱料除带蒜味和甜味外,总觉得有番茄酱的酸味,
自己是吃不太惯。
一路吃来无论面线或肉圆都不能体会,然用餐期间内用客
潮不曾停歇,应是个人喜好问题。
延伸阅读:
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