餐厅名称：姊妹清炖牛肉面
消费时间：2023年/6月
地址：桃园市杨梅区光复街9号
电话：0932-235168
营业时间：11:00-14:00, 16:00-20:30, 周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/06/blog-post_13.html
在“川香牛肉面”食记里，有板友推荐这家牛肉面，离杨
梅火车站很近，步行可达。
初访为假日用餐时间，内用需排队等候，只好平日刚营业
时段再访。餐点以面类河粉为大宗，另有卤味台可自行夹取，
冰箱内也有小菜。以下均为小份价格。
清炖牛肉拉面 130元 红烧牛肉汤 130元
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拉面面条偏软无咬劲，清炖汤头清甜，感觉主要是萝卜汤
底再衬上些许牛肉鲜。然而若要说上“萝卜汤”牛肉面，那“
小巷子”的萝卜汤特色会更鲜明。腱子肉软中带点扎实，萝卜
透而易食。
https://i.imgur.com/gBmQCCY.jpg
因为清炖和红烧都有好评，于是多点碗红烧牛肉汤。红烧
汤头感觉好像也是萝卜汤打底，再加辣牛油等去提味，整体和
预期较厚重的红烧汤头略有分别。萝卜和腱子肉表现同前不赘
述。
卤肉饭 40元 卤味 70元
https://i.imgur.com/NRegeHM.jpg
卤肉饭即便小碗仍是份量十足，应是其它店家的大碗量，
而且还有附卤蛋和豆干。卤蛋和豆干都没入味，肉燥以瘦绞肉
为主，卤汁偏甘。
https://i.imgur.com/0bg0X9n.jpg
卤味夹了甜不辣、油豆腐、海带和菜卷各一。卤味会下锅
汆烫过，本身无味需靠沾酱，油膏咸甜适中。桌上有辣酱及油
泼辣子可用，油泼辣子辣香均俱。老板从冰箱拿了另一罐辣酱
，说可以搭配卤味，辣度很高，咸香一般，自己反而用不惯。
以个人喜好而言，清炖牛肉面较具特色，但还不至于让人
眼睛一亮，或许是已尝过萝卜汤底的清炖牛肉面的关系。
延伸阅读：
桃园中坜区。小巷子清炖牛肉面
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桃园杨梅区。老黄牛肉面
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