餐厅名称：长疆炭烧羊肉炉
消费时间：2023年/2月
地址：桃园市八德区中华路149号
电话：03-2171572
营业时间：16:00-01:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/02/blog-post_7.html
最初是抄得士林的长疆羊肉炉情报，后来发现店家到处开
枝散叶，桃园就有一堆分店，于是不待远求。
开车前来可停明光街巷内的停车场，步行出来约一两分钟
。羊肉炉基本只有汤头和羊肉块，其它配料都要另外加点。部
份配料会直接加入羊肉炉内一起烹煮后上桌，羊肉炉用的确实
是炭火无误。
桌上有腐乳酱和辣椒酱油可酌取，腐乳酱基本上就很搭，
重口味者可再添些辣椒酱油，咸辣均重。
羊肉炉 320元 羊肉片 120元 大陆妹 50元 羊肉丸 90元
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羊肉炉汤头初上桌偏油，有姜味和淡淡药膳味，加食材久
煮后油腻感会减少。炉内预放带骨羊肉块，若上桌即食则嚼劲
十足，喜好如我者建议尾声再品嗜，会变得软嫩好入口，骨肉
也易分离。
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羊肉片无羊羶，软而微带咬感，能充份吸附汤头滋味，不
沾酱也好入口。
本想点冬季限定的茼蒿，却被告知没有（现在不是冬季吗
？），只好改成大陆妹，新鲜不老，入锅刚好可以吸附汤里的
油。
羊肉丸弹实，口感挺好，调味不重，可考虑佐些沾酱。
这天是首次挑战单人品尝羊肉炉，幸好店家可算是单身友
善餐厅，见一人用餐也没有任何迟疑与困惑，直接招呼入座，
其它时间亦不会有任何干扰。若有像我般贪吃鬼又找不到伴吃
羊肉炉的，这里该是不错选择。
延伸阅读：
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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html