※ [本文转录自 Food 看板 #1ZmfePNn ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 桃园 吃烤鸭．超狂一鸭五吃!
时间: Sat Jan 14 20:03:35 2023
餐厅名称：吃烤鸭
消费时间：2022年12月
地址:桃园市桃园区永安路174号(近三民路)
电话:0977-012338(电话预订加送一组饼皮)
营业时间:10:00~20:00
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/230105
不知道有没有人跟我们一样，遇到节日就想来只烤鸭，之前吃过桃园这么多家烤鸭，
都没有觉得特别厉害的；前阵子朋友介绍我们这间位于桃园区永安路上、
开幕一年多的的“吃烤鸭”，Google评论高达4.7分，不仅可预订免排队，
电话预订还加送饼皮一组，最多还有一鸭五吃，口味之多让人吃起来很有新鲜感，
价位也很实在!我们这次选的是一鸭三吃，除了有片鸭夹饼皮、鸭架炒三杯之外，
还有胡椒鸭、糖醋鸭任选一种，我们选的是糖醋鸭，
三种轮流吃没多久就秒杀啦~小朋友则是吃饼皮吃得很开心(笑)!
“吃烤鸭”就位于桃园区永安路上，靠近三民路钱都涮涮锅，
黄底红字的招牌简单明了，就是来吃烤鸭就对啦!因门口是公共汽车站牌，路边大多是红线，
所以开车较不方便，建议先电话预订再骑车来拿比较好，
要不然就得往前开再找位子停囉!
店面以黄色为主色调，搭配大红字样，明亮又很有烤鸭店的联想；
因为大部份朋友都是先打电话预订再来取餐，所以店面不会有太多人排队的状况，
但人潮也是络绎不绝、一个接一个!打电话订烤鸭还有一个好处，就是会加赠一组饼皮，
而且时间到很快就能取餐，完全不用等候或排队，算是很有效率!
这里采用的是蕃鸭(提前一天预订免费升级为樱桃鸭)，个头还不小，
只见摊位上挂满一只只琥珀色泽的烤鸭，光看就让人口水直流；店面有三位服务人员，
一人忙着剁鸭、一人忙着炒鸭，老板娘则是负责装袋、收钱，动作也很俐落，
所以通常无需久候!
这里的烤鸭吃法相当多元，口味有片鸭夹饼皮、鸭架炒三杯、胡椒鸭、糖醋鸭，
另外还有酸菜鸭汤、药膳鸭两种汤类可以选，最多可以一鸭五吃，
想来点不一样的口味也没问题!另外还可以加价加料，像是金针菇、高丽菜、
炒洋葱通通都是一份50元，想来点蔬菜解腻也可以一并加购~
烤鸭价位如下，提供给大家参考:
一鸭两吃540元(2023/1/15起调涨至590元)
一鸭三吃680元
一鸭四吃730元
一鸭五吃780元
全炒540元
剁盘540元
(片鸭肉盘皆附饼皮组)
半只350元
加炒金针菇、炒高丽菜、炒洋葱各50元
饼皮组40元(附饼皮、甜面酱、葱段)
没多久烤鸭到手啦~我们买的是一鸭三吃，拿起来沉甸甸的，让人好期待它的美味!
餐点都有分类摆放，回家自行装盘或是直接享用都可以!
这一包炒鸭架是取餐时才放进去的，所以还是热呼呼的~拿起来也颇有重量!
饼皮组是烤鸭的灵魂啊~原本里头附有两份饼皮，但因为我们怕吃不够想再加购一份，
老板娘就直接送我们，真是太佛心啦!
一鸭三吃出现啦!!包括片鸭夹饼皮、鸭架炒三杯及胡椒鸭、糖醋鸭二选一，
一次可以吃到三种口味，虽然胡椒鸭是招牌但因为考量到小朋友要吃，
所以我们选的是糖醋鸭，整体份量看起来还不少，3-4人吃也没问题!
片鸭，不仅厚实大块，而且每片都是连皮带肉，份量也不少，原本摆盘应该更美，
只是我们骑车拿回来可能就有点变形了(笑)!
一开始可以先吃原味片鸭，每一块都是柔嫩又带点软Q，重点是里头还保有肉汁，
鸭肉不会过于韧口，就连没门牙的小朋友都能轻松享用(笑)!
鸭皮轻薄又带点微酥的口感，搭配多汁的鸭肉一起享用很销魂啊!
重点就是这个啦~将片鸭放上饼皮，淋上甜面酱、葱段卷起来就可以享用啦~
吃起来不仅香嫩多汁，搭配咸甜甘香的甜面酱、葱段提味，顺口又好吃!
小朋友到后来根本直接拿起饼皮加甜面酱就开始啃了起来，他们家的面皮真的颇厉害，
又薄又Q，但又不容易破，拿来包片鸭很刚好，吃起来也不会很狼狈!
鸭架炒三杯，这道虽然是基本款，但也算是他们家的招牌之一，除了鸭架之外，
还有豆芽菜、九层塔、辣椒、蒜等配料，我们选的是小辣，吃起来咸香微辣，
带有浓郁的九层塔香气，虽然没有明显的麻油味，但整体来说是好吃的，感觉也很下饭!
竟然还有鸭腿，吃起来扎实软Q肉又多，这已经不是普通的鸭架，而是肉块的概念~
而且他们家连鸭脖子都好吃，厚实带有弹性的鸭皮搭配细嫩的肉质，咸香开胃又涮嘴，
啃食起来很爽快，也是下酒良伴!
每一块鸭架几乎都还有不少肉在上面，吃起来不是只有在啃骨头的感觉，
而是真的吃得到鸭肉，且不会过韧不好咬，每一口都很入味好吃!
第三吃我们选的是糖醋鸭，想说甜甜的口味连小朋友都可以吃，
里头有洋葱、梅子等配料，还有白芝麻增添香气!
里头同样有饱满的鸭肉块，乍吃起来比较偏梅子的酸香，随之而来的是甘甜的味蕾，
吃起来比较不容易腻口!
他们家的鸭架真的很有诚意，每一块都还有不少鸭肉，搭配酸甜甘香的酱料很开胃!
糖醋鸭的份量也不少，我们是片鸭、三杯鸭、糖醋鸭轮流吃，三种口味都不太一样，
吃久也不腻，竟然默默也啃完了，真的是太惊人啦!
“吃烤鸭”不仅有一鸭多吃，服务人员也相当亲切，
还可以使用电话预订免排队就能取餐；片鸭吃起来香嫩多汁，搭配饼皮、甜面酱、
葱段更是一绝；炒鸭架、糖醋鸭也是肉多味美，每一块都很入味，啃食起来超过瘾~
有兴趣的朋友不妨可以试试!