餐厅名称：无店名（google资讯为“大块肉羹”）
消费时间：2022年/1月
地址：桃园市桃园区慈文路230号
电话：03-3551639
营业时间：18:30-04:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_13.html
最近晚餐用餐时间越来越晚，刚好利用机会拜访较晚才开
张的这家小店。
这里没有店名和招牌，整体环境有些杂乱。抄得猪脚饭和
猪血肠子汤推荐，各要一份。
猪脚饭 40元 猪血小肠汤 35元 猪头皮 30元
https://i.imgur.com/bkcPGLI.jpg
猪脚饭很便宜，相对卖相也较阳春，只有白饭和猪脚碎。
称猪脚碎是因为其实没有整块的猪脚，都是散落在卤锅里的猪
脚碎块，还间杂些许猪皮。肥皮软而不油腻，瘦肉嫩而无柴涩
。卤汁略带咸，香气一般。
https://i.imgur.com/0np9yyT.jpg
猪血小肠汤表现不错，猪血弹滑，小肠嫩且没有苦臊味。
汤头足味不过重，有烹煮猪杂的鲜。
https://i.imgur.com/itM0Exu.jpg
猪头皮因网络评论推荐而点，老板娘切片好后会入锅汆烫
，吃来软嫩。滋味主要来自外淋油膏，加辣是加咸辣豆瓣酱，
提咸重于提辣。致命伤是猪毛没拔除干净，部份切块入口有刮
嘴感，此为个人地雷。
整体而言汤品表现佳，猪脚饭胜在价格。老板娘应是身体
因素，备餐速度缓僈，即便客人不多也需要一段候餐时间，赶
时间者请择日再访。
延伸阅读：
桃园。焢肉胡
https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_3.html
桃园各区食物地图总整理
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