餐厅名称：川骄牛肉面专门店
消费时间：2022年/12月
地址：桃园市桃园区中正路1023号
电话：03-3557997
营业时间：11:00-14:00, 17:00-20:00, 周日休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/01/blog-post_6.html
有板友来信询问好停车、环境舒服又滋味好的牛肉面店。
只是我向来单注意食物滋味，其它东西多半不留心，没能给上
什么好建议。后来热心板友告知他拜访了川骄牛肉面，才知道
中正路上有这么一家面店。
店家邻近有收费停车场，全联购物还能折抵停车费。用餐
空间在二楼，环境干净整洁。点完餐直接将单子交给二楼的服
务人员，餐毕后再到一楼缴费即可。
招牌红烧牛肉面 220元 卤味拼盘 45元
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牛肉面可选面条，自己挑宽面，菜单上备注了“刀削”二
字，不过比较像一般有咬劲的宽面条，没什么刀削面气质。
汤头温顺咸鲜，微有辣度。配料为两大块带筋牛肉、两大
块牛筋及三片牛肚。腱子心入味而软，又不至失了口感；牛筋
Ｑ而有咬劲；牛肚无臊软弹。
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卤味拼盘有卤蛋、豆干和海带。卤蛋蛋香不错；海带软而
不烂；豆干片得薄，孔隙多而软嫩。预淋酱汁足味不死咸。调
味台上有川骄香辣油及川骄辣椒酱，两者辣者都不低，差别在
香辣油会带点咸，辣椒酱则纯粹辣。
皮蛋芝麻酱拌面 95元 清炖牛肉汤 170元
https://i.imgur.com/39h65Dt.jpg
拌面的面条较细，不知是否为菜单上的“家常面”，咬劲
一般。芝麻酱温和不厚重，坚果碎提升口感和香气，肉燥则给
予绞肉的口感和些许咸味。皮蛋入面倒没感受到加分效果。
https://i.imgur.com/2WCVlpx.jpg
清炖汤头似带药膳味，并有姜丝提点，喝来顺口舒服。腱
子肉跟前次比来薄些且不带筋，表面略涩但还不至碍口。
一路吃来对牛肉系打印象不差。虽非平价面款，然而综合
滋味及相对舒适干净的用餐空间，不妨走一趟尝鲜。
延伸阅读：
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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html