[食记] 桃园中坜区。李记 金镶白玉粄

楼主: larle (岌岌可危)   2022-10-06 23:29:00
餐厅名称:李记 金镶白玉粄
消费时间:2022年/10月
地址:桃园市中坜区永福路920号
电话:03-4556633
营业时间:09:00-20:00, 周四休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_6.html
本来就有留心位在永福路上的金镶白玉粄,忘了在哪篇文
章里见到板友推荐,便顺势前来。
餐点以各式小吃为主,种类挺多元。抄得萝卜糕、米肠和
鸡肉饭推荐,衡量战力先试萝卜糕。
港式白玉粄 58元 综合汤 50元
询问白玉粄和港式白玉粄的差异,老板提及白玉粄就是一
般台式萝卜糕,口感较扎实,而港式白玉粄则较软绵,内里用
料较多。萝卜糕为现点现煎,等候着实花了不少时间(而且我
是唯一一组客人)。店内为开放式厨房,厨房环境看来十分干
净。
https://i.imgur.com/IU7hzAW.jpg
萝卜糕的色泽让人期待,可惜入口时表面并非预期的焦脆
感,反倒带点韧。萝卜糕质地确实软绵,吃到像猪皮丁的Q弹
食材为奇妙处。一旁放的小黄瓜片微酸。
酱料给了三种,一种油膏,一种是味噌色泽的偏甜酱汁,
另一包则为辣椒。辣椒重辣,咸香一般。
https://i.imgur.com/JGHijLf.jpg
综合汤汤头味淡,胡椒味明显。汤料为虱目鱼丸及骨仔肉
,虱目鱼丸弹鲜尚可,骨仔肉大块有咬劲。因为汤头太淡,后
来都把骨仔肉捞出来佐前述的味噌色泽酱料食用。
原来还想试试米肠和鸡肉饭,只是有鉴于初访不算惊艳,
料理价位又偏高,终究打消念头。
延伸阅读:
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者: Answerme (出租--近東吳城中西門町)   2022-10-07 11:12:00
搂胚粄一等赞

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