[食记] 八德兴仁花园夜市。脆皮官财板/臭酥辣

楼主: larle (岌岌可危)   2022-09-22 15:35:44
餐厅名称:阿蔡脆皮官财板/臭酥辣金沙臭豆腐
消费时间:2022年/9月
地址:兴仁花园夜市位在桃园市八德区长兴路46号
营业时间:17:00-00:00(周一、三、四休)
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/09/blog-post_22.html
尽管对兴仁花园夜市并不特别向往,然而手中仍有多笔情
报。有情报出清强迫症的我,终究还是找了机会前来。
首站来到阿蔡脆皮官财板。撇开台南最传统版本的棺材板
不谈,这种油炸包馅式的棺材板最早是在花莲的自强夜市尝得
,足味带酱汁的馅料搭配酥而无油的吐司面包,吃来的确挺合
拍。
阿蔡脆皮官财板共有八种口味,抄得白酱培根及芥黄鸡块
推荐,衡量实力决定单试白酱培根,价格为六十五元。
https://i.imgur.com/PSEp4bI.jpg
https://i.imgur.com/RBb8bn6.jpg
吐司面包确实有炸出酥脆感,且未吸油。白酱奶香一般但
调味足,搭配外层面包就像平常拿面包沾浓汤吃的感觉。馅料
以马铃薯块及培根片为主,马铃薯切块略大,培根咸香不足。
第二站是臭酥辣金沙臭豆腐。店家除臭豆腐外,其实还有
萝卜糕。可选择要臭豆腐、萝卜糕,或是综合版本。要了小份
金沙咸蛋的综合,价格为九十元。
https://i.imgur.com/6GE6942.jpg
萝卜糕表皮厚硬脆,私心偏好能薄脆些。臭豆腐味道重但
太干,酥度比萝卜糕逊色。金沙酱咸香尚可,量给得少,无法
好好包覆住萝卜糕或臭豆腐,表面再以些许咸蛋白末弥补。勉
强可以尝鲜,但不如好好淋个蒜蓉酱汁或许比较美味。泡菜偏
酸少甜。
仔细一想,许久未在兴仁花园夜市里尝得什么亮眼小吃。
只是手边仍有几则情报未清,多半仍会再找空档前来。
延伸阅读:
桃园八德区_兴仁花园夜市。渔の鱻
https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_11.html
兴仁花园夜市小吃集锦
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_65.html
兴仁花园夜市小吃集锦(二)
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_47.html
兴仁花园夜市小吃集锦(三)
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_62.html
兴仁花园夜市小吃集锦(四)
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/01/blog-post_20.html
八德兴仁花园夜市。菱角酥/芋头饼
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_44.html
八德兴仁花园夜市。贝蛤蛤海鲜专卖店
https://iamlarle.blogspot.com/2021/03/blog-post_4.html
八德兴仁花园夜市。海の故乡/阿国卤味
https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_18.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
作者: boyce02 (gooyday)   2022-09-22 19:11:00
上次买臭豆腐时间真的久 还没其他客人

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