餐厅名称：味家香北平脆皮烤鸭
消费时间：2022年/9月
地址：桃园市龟山区万寿路二段880号
电话：03-3298255
营业时间：10:30-13:00, 15:00-19:00, 周一休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/09/blog-post_18.html
在中坜味家香烤鸭食记里，有板友提及龟山的家香烤鸭。
循址前来发现招牌是写“味家香”烤鸭，但google资讯、部落
客食记，甚至连店家自己的脸书均称之为“家香”烤鸭，不知
何故。
烤鸭有分一到六号餐，大抵就是酱炒、白斩和两吃三种，
再分半只和一只共六种组合。额外能炒的配料为高丽菜。
２号餐（半鸭两吃） 450元
（以为菜单会有价位，回来拍才发现没有 Orz）
https://i.imgur.com/fVZ4mrn.jpg
店家最值得被赞扬的是外带烤鸭的包装方式。外层有纸盒
可提取，内里则分装的干干净净，不像一般店家都是纸盘盛片
鸭，其它就是塑胶袋包裹，常常油腻又容易汤汁流淌。
https://i.imgur.com/6G2kbCB.jpg
https://i.imgur.com/wOxMB2H.jpg
片鸭拿掉塑胶袋后便觉不妙，因为盘面干净清爽，这多半
代表鸭肉无汁。果不其然，片鸭虽不至干柴，但鸭脂香或肉汁
都缺乏，单吃也没什么味道。
葱段给了不少。甜面酱不知为何，质地很水，包饼时很容
易到处滴，滋味偏甜。有附醃萝卜很特别，莫名有韩式炸鸡风
，吃来酸甜爽脆，为本日最爱。
饼皮气质介于一般荷叶饼及润饼皮间，没有润饼皮那么软
烂易破损，带点嚼劲，但也缺了自己认知的荷叶饼的弹性。饼
皮很容易分离是优点，吃别家的饼皮常常分到恼火。
https://i.imgur.com/COEWQI1.jpg
炒鸭架锅气一般，九层塔、葱段及蒜头放了不少，却没把
香辛料的香气爆炒出来，酱汁就是前述甜面酱基底。鸭肉品质
不一，近躯干处不会太柴涩，腿翅等末端则很干硬。
一路吃来与喜好有别，优点大概就是外带包装方式以及容
易分离的饼皮。然而查看近期网络评价多有好评，还请你亲身
一试。
延伸阅读：
桃园中坜区。味家香北平脆皮烤鸭
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_31.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html