餐厅名称：有利脆皮猪
消费时间：2022年/9月
地址：桃园市桃园区南昌西街3号（店家位于南门市场38号摊）
电话：0975-013756
营业时间：08:30-14:00, 周一休息
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/09/blog-post_16.html
因电视节目介绍才知道这家有利脆皮猪，循址前来就在之
前拜访的新家香肉松隔壁，从中山路右转南昌街底可见摊位。
这里仅卖脆皮猪一项，价格小盒二百五十元，大盒三百五
十元，或是可选整条秤重计价（没有明说怎么计价）。老板最
后拿了一条被切过的，秤重后售价三百三十元。
https://i.imgur.com/S6AmFMh.jpg
脆皮猪感觉介于咸猪肉和港式脆皮烧肉间。像咸猪肉处在
于猪肉有醃过，入味咸香。像港式脆皮烧肉处则是无腻感的肥
肉，扎实不柴的瘦肉，以及带脆的猪皮，只是猪皮品质不一，
部份膨脆易食，部份过硬难嚼。
店家附了洋葱丝、甘梅粉及辣椒粉供搭配食用。洋葱丝有
水分带甜及辛呛感，和脆皮猪一起入口能解腻和提供水分。辣
椒粉个人很爱，咸香辣均具，能让脆皮猪滋味丰富不少。甘梅
粉便有些无感，沾来不违和也没加分效果。
整体而言脆皮猪的滋味口感不差，部份猪皮过硬，搭配洋
葱丝和辣椒粉都是不错选择，只是价位偏高，多半偶一为之。
延伸阅读：
桃园。新家香肉松
https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_19.html
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html