餐厅名称：边境烤鸭
消费时间：2022年/6月
地址：桃园市八德区介寿路二段22号
电话：03-3667515
营业时间：10:00-19:00, 周一休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/07/blog-post_3.html
在手边桃园烤鸭情报里，推荐数最多的莫过于之前拜访的
益旺烤鸭，以及这家位在八德的边境烤鸭。前次想尝试边境烤
鸭时，店家告知烤鸭全部被包了，无鸭可买，哀怨的我只好等
到这次二访。
这里除一鸭两吃外，还有贩售椒盐鸭。对两者皆好奇，只
好各带半只，价格均为三百四十元。
https://i.imgur.com/qeuFrwl.jpg
片鸭有点糟，份量偏少，鸭皮韧而无脂，鸭肉干涩味淡，
算是近期吃到较惨的片鸭。
https://i.imgur.com/WkT1FUa.jpg
鸭皮感觉像干烙，面粉味明显，饼身又干又硬，连要卷鸭
肉品尝都觉得不好卷，两片饼之间也不易分开。葱段带呛苦。
甜面酱有合喜好，不知是否为店家自制，没有多数甜面酱的死
甜。
https://i.imgur.com/CcRI0pe.jpg
炒鸭架吃来就舒服多了。鸭肉溼润，酱汁即前述甜面酱底
，香辛料爆炒的香气还算有出来。
https://i.imgur.com/ZZrWqo4.jpg
这里的椒盐鸭表现比“吃烤鸭”的胡椒鸭好，鸭皮带酥，
鸭肉不干硬，咸香也足，甚至因为大量蒜末而带点避风塘气质
（当然还是不一样）。
因众多好评而有所期待，然片鸭水准让人跌破眼镜，幸好
炒鸭架和椒盐鸭勉强扳回一城。倍受推崇的益旺烤鸭和边境烤
鸭都未如想像惊艳，食物喜好确实十分主观。
延伸阅读：
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