餐厅名称：吃烤鸭
消费时间：2022年/4月
地址：桃园市桃园区永安路174号
电话：03-3330119
营业时间：10:00-20:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_10.html
在永安路上的吃烤鸭不知是否为新开张，在自己近期的桃
园烤鸭食记文里，总有板友询问或提及，这天总算有缘一访。
这里最特别的是不只片鸭和炒鸭架，最多可以做到五吃（
没写明是哪五吃，推测是胡椒鸭、糖醋鸭和鸭汤），炒鸭架还
注明是炒三杯。想点三吃但半鸭做不到，只好拼全鸭。一鸭三
吃价位为六百八十元。
https://i.imgur.com/oO3P8Gl.jpg
最好奇又少见的胡椒鸭是将剁鸭切块后油炸，再加入胡椒
盐干炒，某个层面来说就像有些店家卖的盐酥鸭。鸭肉并没有
炸到像店家自述的外酥内嫩，肉质干而扎实，椒盐咸香尚可。
https://i.imgur.com/3ODO3HR.jpg
片鸭鸭皮薄韧，鸭肉没入味且略干，盛装纸盘上明显无任
何肉汁或油脂。
https://i.imgur.com/SwYnnLO.jpg
全鸭有附两包鸭饼、大葱和甜面酱。一包鸭饼约莫有六到
八张（忘了算），面积大概只有一般鸭饼的三分之二，面香无
，带点弹性，跟曾福记的鸭饼一样带油光。甜面酱稍稀淡。
https://i.imgur.com/G9cv7P9.jpg
骨架炒三杯很大方地给了豆芽菜，或因如此导致酱汁偏水
。锅气一般，鸭肉稍韧，没什么三杯的气质，甚至比一般店家
的炒鸭架滋味再淡些。
以个人喜好而言，这里的烤鸭表现并不出色，然而老板娘
点餐及候餐过程态度均是亲切热情。查看网络评价，老板对自
家烤鸭深具信心（有负评说烤鸭干，被回复说全鸭烤要怎么干
），或许还是需要你亲身一试。
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