餐厅名称：滝禾制面所
消费时间：2022年/3月
地址：桃园市桃园区同安街421号
电话：03-3560025
营业时间：11:30-22:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_22.html
偶然得知滝禾制面所，利用晚餐探险机会前来。店家斜对面就
有收费停车场（但车位不多），开车过来还算方便。
就座后店员会询问是否初访，若是会简单做介绍。有提及原味
豚骨和盐味鸡汤都是较清淡款，因为初试先选较浓厚的清香黑蒜。
桌上有提供冰开水。
清香黑蒜+肋眼叉烧 190元 唐扬鸡 80元
https://i.imgur.com/n6iJeev.jpg
面条可选九州细面或中太面，九州细面则可以再选软硬度。初
访选九州细面正常硬度，带点咬劲，以个人喜好而言应该可以选到
偏硬。汤头温醇够味，不会太厚重。黑蒜的辛呛感没有一般生蒜浓
烈，但仍能尝到蒜香，同我般蒜头爱好者可试试。
肋眼叉烧个人挺喜欢，瘦肉软嫩，带脂处无腻感。其它配料尚
有木耳、豆芽、葱花和溏心蛋，溏心蛋熟度合宜，葱花略有辛呛。
https://i.imgur.com/KHyvABe.jpg
唐扬鸡面衣薄酥，内里鸡肉弹嫩，然而微有油腻感。鸡肉略醃
有味，重口味者可佐椒盐。
柚鸡白汤+赤肉叉烧 220元 炸猪排 90元
https://i.imgur.com/sqafeYH.jpg
二访的柚鸡白汤卖相一整个妙，表面整个浓白浊，像是点了杯
卡布奇诺。汤头个人着实喝不惯，即没有预期鸡白汤的鲜醇，又多
份不明所以的微酸和疑似果皮味。配料里丢了块水果，却像橙柳非
柚子切块。二访选中太面，面条较有弹性，但咬劲就比细面少些。
这天的葱花略老，同样有辛呛感。
本来想试板腱牛却没有，只好改点赤肉叉烧，表现比肋眼叉烧
逊色许多，无味又干涩。
https://i.imgur.com/eXG6UNE.jpg
幸好这天还点了炸猪排，面衣酥而无油，猪肉厚实带肉汁，佐
些猪排酱入口，滋味比拉面好得多。
某次拜访时刚巧瞧见也许是配送来的豚骨汤头包裹，偶然瞥见
甜味剂（D-山梨醇液）和味精（L-麸酸钠）成份，和官网标注的“
精选产销履历猪大骨，用大锅熬煮36~48小时，让整个豚骨的精华全
部留在汤头里，而蔬果汤加豚骨汤的结合，让整碗拉面享受到厚度
又不腻的状态，且完全喝到自然的甜味”有些违和，不禁让我想到
多年前被网友大赞的鼎王麻辣锅汤头。
延伸阅读：
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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html