※ [本文转录自 Food 看板 #1YAAAEh_ ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 桃园 坐着做日本料理．主打无菜单料理
时间: Wed Mar 9 20:50:20 2022
餐厅名称：坐着做日本料理
消费时间：2022年1月
地址:桃园市桃园区同德五街69号4楼(中茂新天地4楼，附地下停车场)
电话:03-3567889
营业时间:11:30~14:00(最后供餐13:30)、17:30~21:00(最后供餐20:00)
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220220
源自中坜的超人气日式料理品牌终于来桃园啦!
“坐着做日本料理”就位于桃园中茂新天地4楼，主打无菜单料理，最低1180元起，
也可以按照预算客制餐点；平日中午有提供8种海鲜丼饭及9种午间定食，
价格相对平实不少，吃起来也挺划算的~~此外这里也有提供大小包厢，
人多人少都适合!我们这次是采用单点方式用餐，吃起来饱足又满足，
尤其生鱼片更是鲜度满满，喜爱的朋友必点~~
季节蒸蛋更是料多到爆炸，小朋友表示满意啊!!
我们是平日晚餐时段来访，生意还不错，几乎都快坐满了~~建议要提早预约比较保险!
一般座位区大多为2~6人座，采用木质感搭配日式画作，增添一股温馨又温润的质感!
坐着做日本料理平日中午有提供8种海鲜丼饭及9种午间定食，想要其他单点也没问题，
热门的无菜单料理每天都有提供，价位有1180元、1780元、2380元不等，
也可以提出预算依照个人喜好来客制餐点!
首先上桌的是季节生鱼片盛合，因为是采用季节渔获的关系，
所以每次吃到的生鱼种类不见得一样唷~~看起来非常澎湃，
里头有鲑鱼、海鲡、鲣鱼、鲔鱼、牡丹虾等，光看就让人口水直流啊~~
鲑鱼不用多说，丰富的油脂加上柔嫩的口感，一入口就软化在嘴里，好迷人啊~~
海鲡鱼也有不错的表现，吃起来软Q有弹性，吃得出来鲜度满满!
鲣鱼做成生鱼片也是无敌美味，甘甜味美，一口吃下超幸福!鲔鱼也是甘甜又鲜美，
丰沛的油花搭配现磨山葵、酱油更能提衬味蕾口感!
广岛牡蛎天妇罗，采用广岛牡蛎裹上薄粉下去酥炸而成，上头再搭配萝卜泥、葱花提味，
下面还放有热石保温!
海胆酱烤饭团，上头涂了一层厚厚的海胆酱再炙烧而成，光看就叫人满意!
季节蒸蛋，是专门替小朋友点的~~不过这道一上桌就让我们惊呼连连，
配料也太多太满了，根本看不到蒸蛋在哪里(笑)!!
据说里头有干贝、虾子、鱼肉及蔬菜、菇类等多种配料，小朋友没多久就秒杀了，
还说超级好吃，下次来还要再点~~
午仔鱼一夜干，外皮香酥、鱼肉滑嫩带有油脂香气，带点微微咸香更是提衬不少鲜味!
鳗鱼饭定食，上头共有两大片蒲烧鳗鱼，现在不能出国点个鳗鱼饭来回味一下也不错~~
味噌蛤蜊汤，蛤蜊个头还不小，肥美鲜嫩加上甘甜的味噌香气，顺口又好喝!
石斑鱼清汤，肉质紧实香Q，鲜美又带有胶质口感，搭配姜香清甜的汤头很可以!
“坐着做日本料理”不仅是用餐环境、服务态度、停车方便度都还不错，
硬要挑剔的话就是价位偏高，我们四大一小总共吃了三千出头，
不过吃得倒是很满足就是!如果不想花大钱的话也可以考虑中午去享用丼饭或定食，
或是外带餐盒，相对划算也能吃到不错的水准~~以上心得简单跟大家分享囉!