Fw: [食记] 胖子牛肉 桃园市区 汤清顺肉软嫩牛腩火锅

楼主: Geiwoyujie (低调一哥)   2022-03-06 22:39:20
※ [本文转录自 Food 看板 #1Y9CUDuX ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 胖子牛肉 桃园市区 汤清顺肉软嫩牛腩火锅
时间: Sun Mar 6 22:39:06 2022
餐厅名称:胖子牛肉
消费时间:2021年/11月
地址:台湾桃园市桃园区北新街74号
电话:+8863 338 9314
营业时间:11:00 - 14:00;17:00 - 22:00 (周一公休)
每人平均价位:300 TWD
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:牛腩火锅 / 虾仁炒饭
官网:无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/fatty-beef-hotpot.html
2021年11月30日,这天和朋友们
约在台湾桃园市区碰面
在咖啡厅闲聊完后
我们来到了胖子牛肉吃晚餐
胖子牛肉位于桃园市区北新街上
邻近于桃园永和市场
附近则有公共汽车站永和市场站
当天约莫晚上六点前来
不用排队既可入座
这天我们主要点了
一份小的牛腩火锅,600 TWD
以及一盘虾仁炒饭,100 TWD
火锅我们还点了一些加料
像是豆皮,金针菇还有综合丸!
不过我忘记加料的部份多少钱了
记得最后我们一个人约莫花250 TWD ~ 300 TWD
牛腩火锅上来之后
我们先等它煮滚再开始吃

整体的视觉颜色看起来很丰富
有深绿色的香菜和浅绿带白色的白菜
深咖啡色的牛肉和纯白色的豆腐
还有鲜红色的番茄和金黄色的豆皮
以及卤得入味的
和汤汁呈现一样颜色的白萝卜
虽然是牛腩火锅
但其实牛的各部位都有
有牛腩,牛筋还有牛肚
顺带一提,这里牛肉是选用温体牛肉!
牛肚煮的软中带Q的
还有一点嚼劲

当天的牛腩炖的蛮入味的
吃起来肉质很嫩
原味吃或沾上一点的豆瓣酱都蛮好吃的
个人非常喜欢这里的汤头!
可能因为放了不少蔬菜的关系
喝起来清爽顺口不油腻
甚至还有一点野菜的回甘
豆皮是我很喜欢的配料
很能吸收汤汁
煮火锅的最佳良伴之一!
金针菇我也蛮喜欢的!
也是我的火锅良伴之一
综合丸就比较前面两个配料贵一些
表现中规中矩
我觉得好像没有特别加点的必要

最后当然是要提提
我们这天的主食,虾仁炒饭!
半球体炒饭上面不仅有鸡蛋和青葱
还有满满的颇有份量的虾仁
看起来就令人满怀食欲!
炒饭炒的有镬气
吃起来口感粒粒分明
却又均匀的沾附油脂
咸香的恰到好处又不至于过分油腻
配上炒蛋和葱花
还有最大的亮点
Q弹好吃的虾仁
也是非常推荐的美味!
胖子牛肉据说是从1964年就开始营业的老店
个人觉得有来台湾桃园市区这里
蛮值得来尝试一下的
尤其是牛腩火锅和虾仁炒饭!
作者: excercang (啦啦啦)   2022-03-07 00:38:00
比较推炒白肚
作者: Zak2021 (诺ㄟ客)   2022-03-07 19:49:00
这家不错
作者: jopojopo   2022-03-07 20:51:00
以前很爱吃炒面
作者: linglun (好多事情...)   2022-03-08 07:22:00
牛腩火锅不错
作者: sarah7681tw (梦留)   2022-03-08 13:29:00
这家炒牛肉也很下饭
作者: ko910493 (人没梦想跟咸鱼有何分别)   2022-03-08 19:19:00
炒牛肉超棒,必点

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