餐厅名称：“萧”正宗东山鸭头
消费时间：2022年/1月
地址：桃园市中坜区成功路上（94巷与中华路间，内坜国小围墙旁）
营业时间：五六日 18:30-23:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_28.html
很早前曾抄得忠孝路宝雅旁东山鸭头情报，但无论跑了几趟都
未见摊迹。以为店休命强大到令人沮丧，最近才得知是迁至成功路
上（躲我躲到这么远！），而且每周只营业三天。
店家位在早晨为市场的摊位区内，邻近便是以前倍受推崇的白
毛烤肉。柜台上的每样食材卖相看起来都很诱人，不小心就夹了一
堆。
鸭头 50元 鸭皮 20元 猪头皮 15元/两 小豆干 20元/4个
猪血糕 20元 鸟蛋 25元 鸭胗 时价（因不知猪头皮总价，无法回推）
https://i.imgur.com/DSIk0wZ.jpg
https://i.imgur.com/Fgwg93B.jpg
店家沥油工夫不错（但有些网络评论说很油），酱汁很够味，
咸中带甜，然而还不到台南东山鸭头的那种甜度（真的很甜）。因
酱汁已够味，外洒椒盐后咸度便略高。
所有食材里最爱鸭头及鸭皮系列，入味外，鸭头和鸭脖子又极
易啃食，轻咬便能骨肉分离。软Ｑ的猪血糕，以及同样入味的甜不
辣和鸟蛋也还不错。
小豆干偏硬且内里味淡，鸭胗则全无味道。猪头皮表面酱味重
，但内里没入味，导致肥肉处吃来腻感明显。
一路吃来，酱汁予人印象最深，食材表现则有些参差。听其它
顾客与老板娘闲聊，才知道是因被人检举而搬离原址。是说宝雅一
带明明仍有许多摊位，感觉似乎有些针对性。
延伸阅读：
台南东山区．篮色鸭子（篮记鸭头）
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_54.html
桃园中坜区．老字号白毛阿伯烤肉
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_34.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html