餐厅名称：王记煲仔饭
消费时间：2022年/1月
地址：桃园市中坜区元生三街135号
电话：0905-647266
营业时间：11:00-14:00, 17:00-21:00, 周五休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_17.html
原想拜访吉村咖哩，无奈又是非公休时间店休（脸书也没写店
休）（这句快变每篇食记的固定起头了）。幸好斜对面的王记煲仔
饭同样抄得情报，不待远求。
店家的料理以煲仔饭为大宗，其它还有肠粉、水饺及小菜。煲
仔饭口味琳瑯满目，很容易让人陷入选择障碍。店内有提供茶水。
香菇鸡煲仔饭 110元 虾仁肠粉 80元
https://i.imgur.com/wWHqeoN.jpg
https://i.imgur.com/KKpsLyO.jpg
煲仔饭因为生米现煮，约需十几分钟的候餐时间。菜单上可勾
选是否要锅粑，自己有勾选，因此上桌时无须久置，锅缘处的米饭
已成焦脆锅粑状。
桌面上有煲仔饭食用方法说明，直接品尝时米饭已略带咸味，
若嫌不足，店员附上的酱油和油葱可以拌入饭中。油葱个人觉得比
较不搭（不过可以让鸡肉瞬间变成港式油鸡感），酱油全下不至于
太咸（对我而言）。
鸡肉块感觉是用腿肉，弹实无涩；香菇倒没什么存在感。一旁
还有附高丽菜和花椰菜。米饭用的是长米，所以不因久煮而显得软
烂，在浇淋酱油后拌开，香气迷人。
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肠粉为广式的皱皮肠粉类型，口感滑嫩不烂，内里同时拌入鸡
蛋和福山莴苣。虾子有四尾，都是鲜剥虾而非发泡虾仁，虾肉弹牙
。盛桌时会询问是否加花生，建议来上些许增添口感。浇淋酱汁份
量与咸淡俱是适中，吃来爽口无负担。
整体而言，这里的料理颇有特色，滋味亦佳。需预约的粥火锅
令人好奇，希望哪天有缘一尝。
延伸阅读：
桃园中坜区。阿燕广东肠粉
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桃园中坜区。福州佬
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桃园全区食物地图总整理
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