餐厅名称：杉日式串烧专门店
消费时间：2022年/1月
地址：桃园市中坜区大同路65号
电话：03-4253980
营业时间：17:30-20:00, 周一休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_37.html
在岛福食记里有板友推荐这家杉串烧。这天忙到很晚才能用餐
，多数店家都休息了，幸好这里营业到深夜，刚好前来。
就座后会送上茶水，并询问是否初次造访，若是初次拜访，店
员会简单说明。此外在送上餐点，若有建议的食用方式，也会贴心
提醒。这里的料理价位不菲，害我点餐前还先翻出皮夹来确定不能
吃超过几串。
餐前会送上调味罐、酱料碟、醃萝卜及开味菜。调味罐有玫瑰
海盐、芥末椒盐、七味粉及辣椒，辣椒辣度不重却有浓浓蒜味。酱
料碟则为酱油与味噌酱；醃萝卜偏酸无甜。
开味菜为处理过可直接食用的高丽菜，单吃清甜爽脆。店员建
议放些辣椒到酱油碟里，拿高丽菜沾著吃，这样吃法让味道瞬间变
得强烈而过瘾（尤其对喜欢蒜味的人来说）。
烤物上桌前应均已用盐巴略做调味。
手打海鲜棒 100元 时令猪肉卷 150元
https://i.imgur.com/6LTA3Xy.jpg
手打海鲜棒貌不惊人，表现却很亮眼。并非只是个粉浆构成的
棒状物，每一次入口时，都能明确尝到海鲜滋味及鱿鱼（？）块，
不佐调味单吃就很过瘾。
https://i.imgur.com/y0B0Reg.jpg
时令猪肉卷为山葡萄猪肉卷，葡萄多汁又甜，可是没有掩去外
层的猪肉该有的香气，猪肉也不会烤得太干。
鸡皮串烧 90元 香菇串烧 60元
鸡皮表面烤出酥度，吃来带点嚼感，油脂不算丰厚。
香菇看似干扁，其实仍保留该有的肥厚口感，只是没什么汁。
香菇感觉比较没调味，不妨佐些拌入辣椒的酱油试试。
乳酪竹轮 150元 唐扬莲藕串 120元 日式炸芦笋 160元
https://i.imgur.com/9E6XUwM.jpg
乳酪竹轮挺有特色，表层面衣够酥，竹轮肥厚又弹，不过鱼浆
鲜味少了点。中心空洞处放入乳酪，有其独特的带黏口感和咸味。
这道店家不建议佐其它调味。
https://i.imgur.com/UHhYAor.jpg
唐扬莲藕串卖相颇似三枝棒棒糖。面衣酥而吸油，莲藕厚硬，
久嚼略带甜味。这道另附沾酱，沾酱偏酸。个人本就不爱莲藕及酸
味料理，所以这道比较不懂欣赏。
炸芦笋面衣同样酥而微油，不过没有炸莲藕那么厚；芦笋爽脆
有汁。特别处在于芦笋和外层面衣间，有一层带Ｑ弹的薄层，不知
是特殊面糊调制、起司，或是其它做法所致。这道也有另附沾酱，
感觉像调制过带酸味的美乃滋，自己没有很爱，且会略添油腻感。
一路吃来，对烤物印象比炸物佳，店员的态度也很亲切，只是
若想多尝几道，请先备妥你的荷包。
延伸阅读：
桃园中坜区。岛福壹号店
https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_52.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html