餐厅名称：和平素食（南无阿弥陀佛的字比店名还大 XD）
消费时间：2021年/12月
地址：桃园市中坜区义民路95号
电话：03-4934899
营业时间：07:00-14:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_25.html
在中坜板上见过几则店家的食记，除内文赞扬外，连推文都有
不少好评，只是离住处较远，最近才有缘一访。
餐点大致分为汤面、干面、饭类、汤品及果汁几款，冒出果汁
这项很是奇妙。小菜柜有配菜及卤味可选，不过没有标价。
香椿手工面疙瘩 50元 素肠+素鸡+海带 60元
https://i.imgur.com/8FufON5.jpg
面疙瘩有嚼劲不糊软，配料有青菜、素肉臊和榨菜（酸菜？）
。调味偏淡可是不至于无味，榨菜很咸。重口味者可添些桌上的醃
豆豉或咸辣豆瓣酱。以前在南部吃台式素食时，很多店家的油泼辣
子都炒得很棒，只是自己在这里没找到油泼辣子。
https://i.imgur.com/2TQC2yI.jpg
素肠和素鸡的卤汁味道均淡，素鸡硬实，素肠软中带弹性。海
带为原味，口感硬脆。浇淋的油膏咸度较高。
欢喜便当 55元 书香汤 45元
https://i.imgur.com/OY1RRVB.jpg
初访时听到有客人外带便当，便当的饭可选炒饭，加上邻桌客
人对老板娘盛赞炒饭之美味，让我二访时忍不住也要个便当，顺道
带碗板友推荐的书香汤。
便当的米饭可选五谷饭或炒饭，个人选后者，可惜未如想像惊
艳。炒饭用的是紫米，偏糊软，配菜直接覆在饭上也许有影响；炒
饭的滋味和香气一般。配菜有芥菜、豆干和泡菜。芥菜颇苦；豆干
有味不干硬；泡菜为台式泡菜的甜酸爽脆款。
https://i.imgur.com/YEuG9Ks.jpg
书香汤配料有大量高丽菜、酸菜、和两块素料，汤头带辣，不
知是否来自姜末和香椿酱。
一路吃来对老板娘的印象比对料理更深。店里似乎多为常客，
如街坊邻居般与老板娘闲话家常。初访用餐到一半时，老板娘还默
默递上一根香蕉给我吃，没有多交代些什么。尽管用餐环境稍嫌简
陋，但这如己身长辈般的老板娘气质，让人愿意再访。
延伸阅读：
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