餐厅名称：麻辣桑“义”麻辣臭豆腐
消费时间：2021年/12月
地址：桃园市中坜区成章二街591号
电话：0955-990900
营业时间：16:00-22:00, 周日休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_19.html
在一篇麻辣鸭血的询问文里，有许多板友推荐内坜马拉桑，然
而用“内坜”及“马拉桑”当线索搜寻却查不到资料。热心板友回
应是“麻辣桑”，这才查到资料，不晓得板友们口径一致的“马拉
桑”默契从何而来。
店家品项除麻辣鸭血、臭豆腐和米血三者的排列组合外，还贩
售板友推荐的麻辣肉燥饭。点完餐后忘了注记辣度，老板也未询问
，不知道是不是做成小辣版本。
麻辣肉燥饭 60元 麻辣臭豆腐+鸭血 85元
https://i.imgur.com/Rxl5y6Y.jpg
麻辣肉臊饭在白饭上覆了木耳丝、酸菜及葱花，外带时老板还
会先把肉臊分开放置。饭量很足，一般人要吃饱没有问题。肉臊为
瘦绞肉，私心希望肥瘦相兼。酱汁咸中带点辣，麻感不明显。整体
不算特别喜欢，但至少没有肉麻商行的椒麻卤肉饭滋味突兀。
https://i.imgur.com/s1havMM.jpg
麻辣双拼的鸭血和豆腐份量都给得大方，其它配料还有木耳丝
、酸菜及一颗水晶饺，水晶饺皮厚弹Ｑ。汤头重辣少咸麻，不是自
己偏好的取向。鸭血弹嫩无臊；豆腐软而不散，孔隙小，吸收汤汁
的效果有限。
一路吃来对麻辣肉臊饭的印象比麻辣双拼好些，可是也称不上
喜欢。手头上尚有数则麻辣鸭血情报，再来一一出清。
延伸阅读：
桃园中坜区。肉麻商行
https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_13.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html