餐厅名称：焣炸炸物专卖
消费时间：2021年/10月
地址：桃园市桃园区龙安街70号
电话：0938-280848
营业时间：17:00-23:30, 周三公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_14.html
忘了是哪篇食记里，有板友提及龙安街俭之福和3Q间的聚炸。
以龙安街和聚炸查询资料却不多，只好依著俭之福和3Q这条线索找
寻，在龙安街70号发现店家踪迹。
炸物品项不少，幸好有查到先抄下几个推荐款。
经典焣大炸鸡排 65元 很肥很深大鱿鱼 60元
焣炸爱吃甜不辣 30元 米血糕 20元 杏鲍菇 40元
https://i.imgur.com/H04TbvC.jpg
鸡排真的很大，份量应该有比一般鸡排多上四分之一。面衣酥
厚但易剥离，未吸油。鸡肉不柴涩，无鸡汁。椒盐粉味道不重。
https://i.imgur.com/tMKsvIy.jpg
鱿鱼不知是有醃过还是面衣调了味，滋味比其它食材丰富些，
口感弹牙，面衣比例太高。甜不辣微酥无膨度；米血糕表面没有酥
感，内里太软；杏鲍菇面衣太多，弹脆感一般且无汁。
店家明明用了脱油机，纸袋残油也不多，但食材本身吃来却有
油腻感，不知是油温问题还是其它。鱿鱼会放洋葱、九层塔和蒜片
等配料。
回看店家招牌才发现，其店名为“焣”炸而非“聚”炸，也难
怪当初资料难觅。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html