餐厅名称：鼎纪鹅肉饭
消费时间：2021年/9月
地址：桃园市八德区桃莺路120号
电话：0938-868856
营业时间：11:00-14:00, 16:30-20:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_25.html
因桃园板食记得知鼎纪鹅肉，多数板友及网友几乎都给予好评
。原打算等店家开放内用再访，可惜迟等未果，只好选择外带。
这里有饭类便当、汤面、小菜及鹅肉切盘等选择，鹅肉便当与
鹅肉饭似乎最受欢迎。原想买份鹅肉便当再单切鹅腿，发现有鹅腿
便当刚好少花些钱。
鹅单腿便当 150元 鹅心肝 40元 鹅丸汤 30元
https://i.imgur.com/UpwH1Au.jpg
鹅腿便当可选三样配菜，配菜可从菜单上的小菜里直接勾选。
这些小菜原来单点几乎都要四五十元不等，拿来当配菜着实大方。
这天没鹅肠可选，三样配菜选了白菜卤、猪头皮及鸡脚冻。白
菜卤软透，还放了碰皮；猪头皮够味稍硬；鸡脚冻弹脆带蒜香，咸
度略高。除这三样配菜外，店家还放了些许桂竹笋，桂竹笋爽脆入
味，表现甚好。
米饭有淋鹅汤汁，油香中药香皆具。白菜卤的汤汁也有些浸渍
到米饭，导致饭变得溼软，若是像其它网志内用时配菜与白饭分隔
，应能改善此问题。
鹅腿弹嫩入味，若是鹅肉可以再肥些，多点鹅油脂的香气便是
完美。
https://i.imgur.com/uHcSlHc.jpg
鹅心肝熟度刚好，鹅肝粉嫩不干硬，心肝皆无臊味。鹅心肝本
就淋了汤汁，单吃即够味，嫌不足再沾酱即可。
https://i.imgur.com/Qhr6Fxi.jpg
听说内用有免费鹅骨汤，可惜仅供外带时不提供附汤，只好加
点一碗汤品。鹅肉丸扎实有弹，汤头有大骨鲜，倒是没有自以为会
有的中药味。
一路吃来印象挺好，价格也不高，不知何时才有机会内用。
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