餐厅名称：小郜家浓厚鸡白汤拉面
消费时间：2021年/9月
地址：桃园市八德区介寿路二段208号
电话：0918-214231
营业时间：11:30-14:00, 16:30-19:30, 六 11:30-卖完, 日一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_47.html
因无常拉面食记而获得小郜家情报，无奈疫情禁内用了一段时
日，最近解禁便立刻前来。
店家的拉面共五款，都可选择日式或减盐二分之一。招牌既为
鸡白汤，当然要来一碗，多海老及干贝只价差二十元，干脆加上。
店内有提供冰开水。
海老干贝鸡白汤拉面 200元 唐扬鸡 90元
https://i.imgur.com/nsMwgah.jpg
面条为细面，咬劲挺好。汤头浓郁醇厚，个人选日式汤头，对
重口味人士来说应该可以接受。配料有葱花、玉米笋、杏鲍菇切块
、溏心蛋和鸡肉，没有叉烧让人有些意外。杏鲍菇弹牙；玉米笋稍
生；溏心蛋熟度适切；鸡肉软嫩微涩。
海老为两只大虾（白虾？），新鲜度和熟度不错，沙肠也有清
干净。干贝吃到见底才发现是放在汤中的小干贝干货（珠贝？），
味淡，品尝汤头时没有太多存在感。
https://i.imgur.com/qhPpE9C.jpg
挣扎该单点份叉烧还是唐扬鸡。不甘心吃拉面还要自己单点叉
烧才能吃到，于是选择唐扬鸡。唐扬鸡表现不差，用的是腿肉，外
酥内弹。然而因为腿肉油脂丰富，多食易腻，不妨挤些柠檬，有缓
冲效果。
店家菜单上注明“源自米其林的汤头配方”，不知典故为何。
八德拉面情报尚有竹野家和和泉小料理，之前也都禁内用，现在不
晓得开放了没。
延伸阅读：
桃园八德区。无常拉面
https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_9.html
桃园八德区。龟梨面花
https://iamlarle.blogspot.com/2018/12/blog-post_36.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html