餐厅名称：客串碳烤
消费时间：2021年/7月
地址：桃园市桃园区慈文路266号
电话：0988-109547
营业时间：18:30-00:00, 周一公休（疫情期间一二均休）
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_15.html
在烤肉趣食记里有板友提及客串碳烤，特地跑了一趟，结果遭
逢疫情期间多休一天的命运，二访才成功尝得。
https://i.imgur.com/HzTfBlm.jpg
这里有分串烤跟炸物，照例以串烤为主。不清楚推荐款，随机
点选。
炸豆包 25元 米血糕 30元 甜不辣 20元 鸡皮 30元
鸡屁股 40元 牛肉串 40元 鸡腿葱肉 50元 葱猪肉串 50元
店家的烤炙功力挺好，碳香虽不明显，但食材熟度拿捏得宜，
焦处无苦味。酱汁与调味粉咸香均足，小辣的辣度已强烈，加辣请
务必小心，但辣粉确实有提味效果。
https://i.imgur.com/eqd6ROZ.jpg
除炸豆包本身即是炸物，以及有米血糕应有炸过外，其它食材
感觉都是纯烤无炸，令人感动。鸡屁股和炸豆包最令人惊艳，鸡屁
股软嫩无臊，豆包外脆内溼润。甜不辣表现也好，软有中弹。鸡皮
和牛肉串不会太干硬，但牛肉串但有些地方带筋。鸡腿葱肉的肉质
未如想像弹嫩；葱猪肉串的猪肉稍硬，葱段水分尚可。米血糕表层
为炸过的硬度，内里软Ｑ度略嫌不足。
整体吃来表现不差，个人推荐鸡屁股、炸豆包及甜不辣。这家
及烤肉趣皆属近期烧烤店中值得回访者，下次再来尝尝其它食材。
延伸阅读：
桃园。烤肉趣
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桃园。夯肉达人
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桃园全区食物地图总整理
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