餐厅名称：真源味鹅鸭肉专卖
消费时间：2021年/5月
地址：桃园市平镇区振兴路41号
电话：03-4583313
营业时间：10:30-19:30（假日10:00开始）, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/06/blog-post_3.html
原想拜访之前在中坜板上讨论热烈的吉旺绵绵冰，但陆续扑空
几次后决定放弃情报，就近改访同在笔记上的真源味鹅鸭肉。
这里仅卖鹅鸭肉、内脏类、笋干及鹅油等，并不贩售主食类。
价目表上最少要买四分之一只，但现场也有一百元小盒装的鹅肉。
由于烟燻与咸水均欲试，鹅肉和鸭肉都想尝，便折衷点选。
烟燻鹅肉（小盒） 100元 咸水鸭肉1/4 160元 笋丝 50元
https://i.imgur.com/o5s6wRH.jpg
鹅肉新鲜，弹而带咬劲，烟燻味要细尝才会慢慢感受到。
https://i.imgur.com/AokwXVa.jpg
鸭肉肉质竟不比鹅肉逊色，无鸭肉常见的干涩感，咸水刚好提
点鸭肉甜味。本想买副鹅肝却只剩零星，老板竟直接赠送，着实大
方。鹅肝绵密不干硬，些微的腥苦味在可接受范围。
https://i.imgur.com/jKWvjGP.jpg
笋丝脆口，只是汤底偏重于咸，酸菜（？）没什么存在感。
查看网络评价，购买鹅鸭杂类似乎可请老板加蒜，然后滋味便
会有所提升，这日没能感受，只好下回再尝。购买时若有需要，可
跟店家索取免费高汤。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html