餐厅名称：无店名
消费时间：2021年/5月
地址：中北黄昏市场内，甘蔗柠檬原汁摊的左后方
营业时间：中北黄昏市场营业时间约14:00-19:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_22.html
对中北黄昏市场的许多摊位感到好奇，凑巧接获热心板友来信
推荐卤味摊，便找机会前来。
店家无店名或招牌，可先找到市场最外侧排的甘蔗柠檬原汁摊
位，甘蔗汁摊的左后方即为卤味摊。
卤味没有标价，以肉类和豆类制品为主。老板会询问是否需要
酸菜和辣椒，建议都来些，然而辣椒辣度不低，记得先分开包。买
了猪耳朵、猪脚、大肠、素肚、豆包、虾卷和鸡脚，总价为两百六
十五元，其中只知道猪耳朵、猪脚和大肠是秤重计价，豆皮一片十
五元。
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店家除素肚外的每样食材均卤得入味，卤汁香气足，咸中带甘
，单吃不下饭佐酒也行。辣椒辣香皆足，一般吃辣程度的人请酌量
取用。酸菜脆口，咸酸温和不过淡。
鸡脚、猪耳朵和猪脚吃来俱是软中有Ｑ，鸡脚的个头大概是一
般鸡脚的一点五倍，且容易啃食。大肠有嚼劲不过韧，亦无臊味。
豆包吸饱了卤汁。虾卷没什么吃到虾子的感觉，倒是有碗豆等其它
配料。素肚或因厚度，入味程度较低，搭配辣椒较适合。
因板友情报而访的卤味摊，肉类表现确实亮眼。中北黄昏市场
果是卧虎藏龙，之前购买的罗师傅炸鸡滋味亦佳，下次再来市场探
险一番。
延伸阅读：
桃园中坜区。中北黄昏市场小吃集锦
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桃园全区食物地图总整理
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