餐厅名称：东丰庭牛肉面
消费时间：2021年/2月
地址：桃园市芦竹区中正路1号（特力屋五楼）
电话：03-3530726
营业时间：11:00-22:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_18.html
在关于桃园牛肉面推荐里常见东丰庭名号，利用芦竹食物探索
的机会登门一访。
这里除有一般牛肉面外，特色应为生牛肉川烫面系列，初访还
是先试基本牛肉面款。内用提供饮料，有饮料机和咖啡机可选择。
满汉全席面 220元 美国生牛肉川烫面 230元 蜜汁豆干 40元
https://i.imgur.com/6cDnRFK.jpg
面条为细面，咬劲一般。汤头温厚，似乎带点药膳甘香。调味
台上有辣油和牛油可取，建议喝几口原汤后加上些许，香辣顿生，
立刻成了一碗过瘾的川味牛肉面（虽然没有这种东西）。满汉全席
的意思是牛肉、牛筋及牛肚都有。牛肉有咬感微涩；牛肚带嚼劲；
牛筋较合喜好，软嫩易食。
https://i.imgur.com/zpQh0Rk.jpg
二访尝试店家主打的生牛肉川烫面。与预期相同，会先将生牛
肉片舖在面条上，盛桌时再以高汤浇淋，类似台南牛肉汤或是越南
生牛肉河粉做法。牛肉口感一般，面条同前述，重点该在鲜而带牛
肉味的汤头。建议可放些许牛油提香，辣油放入倒有些违和。
蜜汁豆干入味偏甜，名符其实，口味如我者建议沾点辣油缓和
甜度。
两次平日午餐时段前来，初访从头到尾仅我一位客人，二访则
约三分之一的客潮，不知店家是否专攻假日生意。
延伸阅读：
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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html