餐厅名称：飨味盐酥鸡
消费时间：2021年/2月
地址：桃园市桃园区大兴路178号
电话：0968-548110
营业时间：约16:30-23:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_10.html
之前有板友提及大兴路和大业路口的这家盐酥鸡摊，后来在电
视上看到介绍，才知道似乎是台南的盐酥鸡摊向北发展。大兴路离
住处甚远，好不容易找到机会前来。
有选择障碍者绝对会在摊前发愣，因为太多在其它盐酥鸡店看
不到的食材。光是甜不辣就分了一般甜不辣、墨鱼甜不辣和台南大
扁，遑论其它如炸白带鱼等更少见的品项。幸好自己有先抄下推荐
款，不至犹豫太久。
盐酥鸡（小） 30元 墨鱼甜不辣 35元 鸡皮 30元
蒜香皮蛋 35元 台南大扁 20元 旗鱼黑轮 30元
https://i.imgur.com/tHWooLh.jpg
店家沥油工夫很棒，纸袋毫无残油。配料除洋葱、青葱和蒜头
外，很特别地还有酸菜和柠檬片。酸菜偏甜带酸，部份有粗纤维而
嗑嘴。椒盐粉香气足但咸度偏高，多食略觉负担。
盐酥鸡软嫩；墨鱼甜不辣及台南大扁的酥度都很足，但没有炸
膨，两者皆带嚼劲，墨鱼甜不辣尤是，会有在吃米血的错觉。蒜香
皮蛋外皮微韧；旗鱼黑轮有包蛋，不过鱼浆鲜味和弹牙感还是没有
东港的亮眼。最推荐的是鸡皮，酥脆如饼，即便久置也不失口感。
摊上尚有很多让人好奇的品项，有机会再来慢慢品尝。
延伸阅读：
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html