餐厅名称：牛槌专业清炖牛肉面
消费时间：2021年/1月
地址：桃园市杨梅区永美路445巷196号
电话：0972-055873
营业时间：11:00-20:00, 周一公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_31.html
曾见过不少关于牛槌牛肉面的推荐，循址前来发现在永美路上
找不到445巷可进入，必须由四维二路转进，十分奇妙。
店家仅卖清炖牛肉面、油葱干面、牛肉汤和小菜。中午用餐时
间，内用及外带的客潮都不少，须些耐心候餐。
清炖牛肉面 150元 猪耳朵 40元
https://i.imgur.com/xURmACA.jpg
桌面上会有牛肉面的食用图示说明，初次来的不妨照着品尝。
面条为宽面，口感意外偏软无咬劲，且不太容易吸附汤汁。汤头鲜
顺爽口，全部喝完也不觉负担。牛肉扎实带嚼劲，油脂不多，个人
偏好软嫩一点的版本。牛肉可佐豆腐乳酱，颇有吃羊肉炉感，建议
可加些花椒辣油，层次更丰。
面条可另捞出至小碗，再舀上一匙花椒辣油，拌开后面条覆满
麻香带辣的辣油，吃来比在汤头里过瘾许多。
https://i.imgur.com/OyWypkc.jpg
猪耳朵咸香足，口感弹脆。
这般牛肉面的滋味，目前在平镇广运、中坜好福牛及杨梅牛槌
都尝到，基本上大同小异，不知是否同一师傅的徒弟开枝散叶。听
说类似的牛肉面在观音的来来也能尝得，有机再去瞧瞧。
延伸阅读：
桃园中坜区。好福牛精炖牛肉面
https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_27.html
桃园平镇区。广运清炖牛肉面
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post_63.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html