餐厅名称：老摊碳烤/盐酥鸡
消费时间：2021年/1月
地址：桃园市桃园区大林路168号
电话：0910-255561
营业时间：17:30-00:30, 周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_93.html
这家老摊碳烤常见推荐，只是离住处较远，加上听说要有久候
的心理准备，因此迟到最近才来造访。
店家有炸有烤，部份品项只能选择油炸。炸物摊相对烤物摊常
见，所以这天决定先都试烤物。来之前有先打电话订餐，被告知约
莫三四十分钟再来取餐，突然觉得松一口气，因为看其它板友食记
有等到一个多小时的。
大鸡腿 65元 玉米笋 时价（45元） 牛肉串 40元 鸡皮 20元
鸡胗 30元 米血糕 20元 脆肠 25元 豆干 15元 甜不辣 30元
先提自己最感动的部份，虽然没有留意店家的料理过程，但多
数食材应该是直接烤制而不是常见的炸后烤方式。每次吃到炸后烤
的小摊，总会抬头看到店家的“烧烤”字样，然后在内心荡起一股
被诈骗的情绪。会说多数食材是因为鸡皮带脆度，不确定鸡皮是否
炸后烤。
https://i.imgur.com/agjOkPs.jpg
https://i.imgur.com/cVYhpeS.jpg
https://i.imgur.com/CpgzQ6t.jpg
这里的刷酱咸甜均足且不死咸，据说有孜然味，自己味蕾较钝
没能尝出。食材表现优劣不一，最期待的鸡腿烤得很干，腿肉几乎
成了鸡胸肉质。玉米笋清脆；甜不辣弹实；牛肉串、鸡胗硬而难嚼
；脆肠略韧。当中比较喜欢的是入味的豆干、软Ｑ无硬皮的米血糕
，以及带点脆度的鸡皮。
虽然自己约四十分钟后才到店取餐，但现场还是等了约十分钟
（而且店员电话接到手软，根本没空理我），而几乎每通电话店员
都请客人至少要等四十分钟，所以想尝试的人建议还是先拨电话或
是透过line点餐，比较不会陷入漫长等待。
延伸阅读：
桃园。曾记烤肉
https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_12.html
桃园全区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html