[食记] 广东炒面

楼主: BurningFlame (焰)   2021-01-10 16:36:16
话说最初听闻广东炒面,是从料理东西军看到的。好神奇,面用炸的。那不就像是淋上烩炒
酱料的干吃方便面!可是,哪里才有在卖呢?
后来,偶然在台大正门口对面温州公园某家港式烧腊店,吃著黯然消魂饭。猛一抬头,墙壁
上挂的毛笔字菜单,广东炒面!!!可是我已经吃饱了。下次再来公馆,一定要尝尝广东炒面

也不知道事隔多久,我又在同一家店吃著黯然消魂饭。快吃完的时候,没事左右乱看。墙上
的菜单,毛笔字很漂亮。等等,广东炒面。
算不清多少次,每一回都忘记广东炒面。
现在google可厉害了,关键字可以找到菜单包含这道料理的店家。桃园市政府附近一家菜色
多样的港式料理店,他就有卖广东炒面。
终于吃到传说中的广东炒面。老板很贴心的提醒,面是炸的喔,确定要点这道菜吗。完全确
定,就是为这个来的呀。
配菜很丰富。猪肉、猪肝、猪肚、虾仁、花枝、木耳、笋片、青江菜。该脆的脆,该嫩的嫩
。厨师的功夫好棒棒。
推荐给当年同样看过料理东西军的乡民。
不是叶佩雯。店名地址google就有了。
作者: stoola36 (捏一下)   2021-01-10 18:10:00
香港龙记吧
作者: larle (岌岌可危)   2021-01-10 18:18:00
其实台南有些版本的意面也是炸过的
作者: ccniki (HI)   2021-01-10 23:24:00
如果是龙记,他的炒饭炒河粉镬气十足,很好吃
作者: kitedolphin (相信吧。)   2021-01-11 00:22:00
其实台大附近凤城的广州炒面不是很好吃,没吃到也OK啦,不然可能会破坏你对广州炒面的印象

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